Skip to main content

9 продуктів з низьким вмістом жиру, які краще не їсти

"Знежирений", "нежирний" - як же часто ви "купуєтеся" в магазині на ці спокусливі написи на упаковці. Не дайте досвідченим маркетологам себе обдурити! "Челленджер" знає про ці "пастки" все і пояснює, які продукти з низьким вмістом жиру краще не купувати.

1. Бекон з індички

Індичка вважається одним з найбільш дієтичних видів м'яса. Але це визначення навряд чи варто застосовувати до бекону. Вміст жиру в ньому дійсно менше, але не набагато: порція бекону з індички містить 35 калорій і 3 грами жиру, в той час як самий пісний свинячий бекон містить 60 калорій і 3,5 грама жиру. При цьому будь-який бекон містить багато натрію і нітритів, які негативно впливають на серце.

Але не поспішайте ставити на цей продукт хрест: він може бути частиною будь-якої здорової дієти, якщо знати йому міру. Використовуйте його не як основне блюдо, а як невелику добавку до овочевого салату або брюссельській капусті.

2. Випічка з низьким вмістом жиру

Тістечка та кекси, помічені в меню кондитерських як "знежирені", дійсно менш калорійні (280 калорій в упаковці "нежирних" чорничних маффинов проти 370 калорій в звичайних).Але якщо ви звернете увагу на кількість цукру, то виявите неприємний сюрприз - цукру виявиться набагато більше (36 грамів проти 29). Також в таких мафінів, як правило, міститься до 170 мг натрію (куди більше, ніж в звичайних).

Хочете поласувати смачним десертом - приготуйте його самі. Ви завжди можете зменшити кількість цукру і зробити свою випічку менш жирної, просто додавши фруктове пюре або йогурт.

3. Салат без заправки

Навряд чи кому-то потрібно зайвий раз розповідати про користь овочевих салатів. Але багато в боротьбі із зайвими кілограмами повністю відмовляються від заправки і їдять його просто так. Але після такого салату голод нагадає про себе вже через годину. Деякі намагаються замінити оливкове масло знежиреними салатним заправками з магазину, які містять зайвий цукор, також "розпалює" апетит.

Жир допомагає організму засвоювати бета-каротин і лікопін, тому без нього нікуди. Готуйте самі заправку будинку з хорошого оливкової олії і бальзамічного оцту або додавайте до салату багаті жирами горіхи, насіння і скибочки авокадо (який допоможе організму засвоїти всі поживні речовини).

4. Знежирене арахісове масло

Всього дві столові ложки арахісового масла містять до 210 калорій (а знежирене - 200). Коли виробники намагаються зменшити вміст жиру, вони додають більше цукру або кукурудзяного сиропу для покращення вигляду та текстури. Як ви розумієте, продукт від цього корисніше не стає. Не купуйтеся на рекламу - купите звичайне арахісове масло, для виробництва якого використовуються лише два інгредієнта: арахіс і сіль. Знаємо, що з ним важко вчасно зупинитися, тому пам'ятайте - не більш двох столових ложок.

5. Яєчний порошок

Ви могли помітити цей "нешкідливий" замінник звичайних курячих яєць в магазині. З нього готують омлети і додають в випічку та інші страви. Порошок проводиться з висушеного яєчного білка з додаванням стабілізаторів і барвників (які надають йому "яєчний" колір) і позиціонується як менш калорійний і нежирний продукт ніж яйця. Головний його недолік - відсутність жовтка, в якому знаходяться всі найкорисніші речовини (холін, вітаміни A і D).

Якщо у вас немає ніяких протипоказань, то ми настійно радимо перестати боятися яєць. Вчені вже давно спростували всі міфи про підвищений рівень холестерину і навіть стали їх рекомендувати до регулярного вживання. Одне яйце в день - не шкідливо, а корисно!

6. Нежирні чіпси

Побачили поруч з назвою продукту слово "нежирний" або "знежирений", і ось уже кілька "нешкідливих" пачок лежать в корзині. Але якщо ви хоч раз уважно вивчіть написи на упаковці, то з подивом довідаєтеся, що в звичайних чіпсах міститься 160 калорій, а в "нежирних" - 140. невелика вигода, правда? Більш того, дослідження показують, що ті, хто вибирає продукти, помічені особливим способом (у нашому випадку "нежирні"), в результаті з'їдають їх на 25% більше. Порахували кількість калорій? Це правило стосується всіх ваших улюблених солоних снеків: від крендельков до горішок. Якщо вам вже дуже сильно хочеться чогось солоненького, то підсмажте будинку нут або боби едамаме, і ви отримаєте крім улюбленої закуски ще й порцію здорового білка і вітамінів.

7. Гранола

Вівсяні пластівці, сушені фрукти, горіхи - здорові і неймовірно корисні продукти (з цим важко посперечатися). Але в Гранола до них додаються інгредієнти з екзотичними назвами, на зразок "сироп з коричневого рису" або "випарений тростинний сік", які насправді є прихованим цукром. Одна порція гранола може містити до 17 грамів цукру, що, як ви розумієте, не зовсім корисно - отримавши стільки солодощі вранці, ви дуже швидко знову захочете є.Замість цього пропонуємо вам спробувати дійсно здоровий сніданок: додайте до грецького йогурту кілька ложок злаків і горіхів, і порція корисного білка без цукру вам забезпечена.

8. Заморожений йогурт

Багато фанатів здорового харчування і борці із зайвими кілограмами вважають, що нежирне морозиво або заморожений йогурт не так шкідливі і містять менше калорій, і вже якщо хочеться чогось солоденького і охолоджуючого, то це прекрасна альтернатива звичайному морозиву. Вони трохи помиляються: в замороженому йогурті міститься 17 грамів цукру (стільки ж, скільки в половині порції "жирного" морозива), і якщо є його кожен день, та ще й додавати якісь солодкі наповнювачі, то користі не буде ніякої (навіть навпаки ). Не обманюйте себе: поласуйте раз-два в тиждень справжнім морозивом - і буде вам і щастя, і користь.

9. Знежирений йогурт

На перший погляд, цей продукт може здатися одним з найбільш корисних, але на ділі все не зовсім так: знежирений йогурт часто містить штучні барвники, ароматизатори, стабілізатори і цукор (навіть більше, ніж звичайний). Все це робиться для того, щоб кисломолочний продукт став більш смачним, та ще й приємним оку.

Ваш організм не може існувати взагалі без жиру: він потрібен для того, щоб поглинати вітамін D і довше відчувати себе ситим. Радимо не боятися і спробувати йогурти з низьким вмістом жиру або навіть самі звичайні натуральні. Дослідження показали, що вживання молочних продуктів з високим вмістом жиру, як правило, не тягне за собою ожиріння і збільшення ризику виникнення серцево-судинних захворювань. Ну а якщо ви все-таки не можете відмовитися від знежиреного йогурту, то додайте в нього трохи мигдалю або фісташок, щоб організм отримав необхідну частку здорових жирів.