Skip to main content

Диявольський кекс і тістечка-примари: 5 рецептів для Хеллоуїна

Хеллоуїн - один з найбільш страшних і одночасно веселих свят у році. Монстри, відьми, нечиста сила - головні персонажі цього дня. Щоб він пройшов за всіма правилами і звичаями, підготуйте не тільки правильний костюм для вечірки, а й святковий стіл. В цьому ми вам і допоможемо.

205 calories

Фаршировані перці

Фаршировані перці з м'ясом і рисом цілком можуть стати головним блюдом на Гелловіну столі. Головне - правильно їх прикрасити.

Фаршировані перці

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

12 порцій

Калорійність:

205 ккал

складові

Болгарський перець

12 шт.

Яловичина (фарш)

300 г

Мал

1 стакан

вода

1,5 склянки

морква

2 шт.

Цибуля

1 шт.

часник

1 зубчик

Сир (пармезан тертий)

50 г

Масло оливкове)

1 ст. л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
  3. Дрібно наріжте цибулю і часник. Натріть моркву на тертці.
  4. Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію, часник і цибулю. Обсмажте на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.
  5. У великій мисці змішайте фарш, рис, цибулю, часник, терту моркву, сіль і перець.
  6. Відріжте верхівки від перців і відкладіть в сторону.За допомогою ножа виріжте в перці очі, ніс і рот.
  7. Начините перці готовим фаршем і накрийте верхівками.
  8. Застеліть деко пергаментним папером і поставте перці в духовку на 40-50 хвилин.
  9. Посипте перці зверху сиром, накрийте верхівками і залиште в духовці ще на 3 хвилини.

760 calories

диявольський кекс

Шоколадний кекс з рідким червоним центром. Таким десертом ви точно здивуєте друзів.

диявольський кекс

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

8 порцій

Калорійність:

760 ккал

складові

борошно

3 склянки

кефір

400 мл

Крем (крем-чіз)

2,5 склянки

какао

1 стакан

Шоколад (темний)

100 г

Шоколад (білий)

100 г

яйця

4 шт.

Вафлі (великі)

1 шт.

Цукор (або мед, фініковий сироп)

9-10 ст. л.

Масло оливкове)

3 ст. л.

розпушувач

1 ч. Л.

сода

1 ч. Л.

сіль

щіпка

Харчовий барвник (червоний)

щіпка

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. У великій мисці змішайте борошно, какао, розпушувач і соду. Добре перемішайте за допомогою віночка.
  3. Відокремте білки від жовтків.
  4. У невеликій мисці змішайте кефір, цукор і жовтки протягом 3 хвилин. Додайте до сухих інгредієнтів.
  5. Окремо збийте білки з дрібкою солі до піків. Акуратно і повільно додайте до готової суміші.
  6. Перекладіть тісто в спеціальну форму для кексів з виїмкою по центру.
  7. Випікайте протягом 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Перевіряйте готовність зубочисткою: вона повинна бути сухою.
  8. В цей час на водяній бані розтопіть темний шоколад, додайте до нього 1,5 склянки крем-Чизай і відставте в сторону.
  9. Розтопіть білий шоколад і додайте до нього стакан крем-Чизай і барвник.
  10. Коли кекс буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте охолонути.
  11. У центр кексу залийте до середини рожевий шоколадний крем.
  12. Зверху накрийте вафель і повністю залийте кекс шоколадним кремом.
  13. Подавайте кекс відразу, ефектно розрізаючи на шматки.

147 calories

Тістечко "Привид"

Ці повітряні білі меренги в вигляді привидів легко і швидко готуються і не вимагають великої кількості інгредієнтів. Головний секрет приготування - суха посуд і охолоджені яйця.

Тістечко "Привид"

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

15 порцій

Калорійність:

147 ккал

складові

Яйця (білки)

5 штук.

цукор

1 стакан

Сир (маскарпоне)

250 г

молоко

100 мл

мед

4 ст. л.

Цукор (ванільний)

1 ч. Л.

Харчовий барвник (чорний)

ч. л.

  1. Розігрійте духовку до 150 градусів.
  2. У сухий мисці за допомогою міксера збийте білки до міцної піни.
  3. Продовжуючи збивати, поступово додайте цукор, в тому числі і ванільний.
  4. Застеліть деко пергаментом або силіконовим килимком. Готову білкову суміш викладіть в кулінарний мішок і з його допомогою сформуйте меренги.
  5. Надішліть меренги в духовку і випікайте приблизно годину при температурі 120 градусів. Не відкривайте дверцята духовки і дочекайтеся, щоб вони охололи всередині неї.
  6. У невеликій мисці змішайте маскарпоне, молоко, мед і чорний харчовий барвник. Збивайте все міксером протягом 2-3 хвилин.
  7. Велику тарілку залийте готовим кремом, викладіть зверху меренги і за допомогою барвника або шоколаду намалюйте очі і рот як у привидів.

600 calories

Тістечко "Капелюшок відьми"

Вам не доведеться варити, смажити і піч. Досить просто мати всі необхідні інгредієнти під рукою.

Тістечко "Капелюшок відьми"

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

600 ккал

складові

Вафлі (ріжок)

6 шт.

Вафлі (шоколадні)

6 шт.

Морозиво (ванільне)

400 г

шоколад

300 г

Горіхи (фундук)

жменю

Посипання (кондитерська різнобарвна)

жменю

  1. На водяній бані розтопіть 150 г шоколаду.
  2. Кожен вафельний ріжок умочіть в шоколаді і приберіть в морозилку на 5 хвилин.
  3. За допомогою блендера подрібніть фундук.
  4. Розтопіть на водяній бані шоколад, що залишився.
  5. Дістаньте ріжки та начините їх морозивом.
  6. Кожен ріжок поставте на шоколадну вафлю і залийте повністю шоколадом. Три ріжка посипте фундуком, що залишилися - різнобарвною посипкою.
  7. Приберіть в морозилку на 15 хвилин.

205 calories

Пряний яблучний лимонад

Яблука на Хеллоуїн - один з найголовніших фруктів, тому пропонуємо приготувати з них пряний солодкий лимонад з ромом і плаваючими головами.

Пряний яблучний лимонад

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

180 хвилин

PT3H

PT3H

КІЛЬКІСТЬ Порція:

10 порцій

Калорійність:

205 ккал

складові

яблуко

15 шт.

апельсин

2 шт.

вода

2 л

Сік (лимонний)

1 стакан

ром

100 мл

мед

3 ст. л.

кориця

2 ст. л.

Мускатний горіх

1 ст. л.

гвоздика

6 шт.

аніс

4 шт.

сіль

щіпка

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Очистіть 10 яблук від шкірки, видаліть серцевину і кісточки і розріжте навпіл. За допомогою ножа виріжте на яблуках очі, зуби, ніс і рот.
  3. У невеликій мисці змішайте 50 мл лимонного соку і сіль. Занурте яблука в цю рідину.
  4. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на неї яблука і запікайте приблизно 1,5-2 години.
  5. Наріжте на часточки апельсини і залишилися яблука.
  6. Налийте у велику каструлю воду, додайте яблука, апельсини, лимонний сік, мед, корицю, мускатний горіх і аніс. Дайте закипіти.
  7. Зменшіть вогонь і додайте ром.Томіть лимонад 40 хвилин.
  8. Після того як яблука будуть готові, перекладіть їх в лимонад. Розлийте по великих склянках, додавши в кожну печене яблуко.