Skip to main content

2 рецепта дуже смачних теплих салатів

Ситні і зігріваючі салати - ідеальні страви для осені.

212 calories

Теплий картопляний салат

Рецепт салату з картоплею, руколою і маринованим редисом від бару "Прогрес".

Теплий картопляний салат

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

50 хвилин

PT50M

PT50M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

212 ккал

складові

Картопля (бейбі)

140 г

Селера (корінь)

15 г

рукола

15 г

Редис (маринований)

20 г

петрушка

5 г

кінза

5 г

кріп

5 г

сметана

20 г

Гірчиця

10 г

Оцет (яблучний)

5 г

Мед (квітковий)

15 г

Масло рослинне)

за смаком

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Картопля бейбі і селеру вимийте. Корінь селери очистити, нарізати невеликими кубиками. Картопля розріжте на половинки, збризніть рослинним маслом, присипте крупною сіллю і чорним перцем.
  2. Помістіть селеру і картоплю в ємність на фольгу для запікання. Готуйте в духовці протягом 35 хвилин при температурі 200 градусів.
  3. Приготуйте заправку, змішавши сметану, гірчицю, яблучний оцет і мед.
  4. Підігріті запечені картопляні половинки і корінь селери, дрібно посічену зелень і редис з'єднайте в гастроёмкості, додайте 10 г приготовленої заправки.Ретельно перемішайте, посоліть. Додайте рукколу і знову перемішайте. Перекладіть в глибоку тарілку і подавайте до столу. Смачного!

490 calories

Теплий салат з печеної гарбузом і гранатом

Рецепт від бренд-шефа Verde cafe Анни Десятова.

Теплий салат з печеної гарбузом і гранатом

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

490 ккал

складові

Брокколі (суцвіття)

100 г

Виноград (червоний)

20 г

авокадо

30 г

Кіноа (відварна)

50 г

гарбуз

50 г

гранат

10 г

Горіхи (фундук)

10 г

Салат (корн)

20 г

Масло оливкове)

3 ст. л.

Лимон (сік)

1/2 лимона

петрушка

1 жменя

базилік

1 жменя

сіль

за смаком

перець

за смаком

  1. Очистіть гарбуз від шкірки і насіння і наріжте на невеликі кубики. Викладіть на деко, додайте трохи оливкового масла, посоліть і поперчіть.
  2. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 20-30 хвилин до м'якості. Потім вийміть з духовки і остудіть.
  3. Подрібніть фундук і злегка обсмажте на сухій сковороді.
  4. Суцвіття брокколі обсмажте на цій же сковороді протягом 3-5 хвилин.
  5. Наріжте авокадо кубиками, виноградини розрізати навпіл.
  6. Для заправки збийте в блендері петрушку, базилік, оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець.
  7. Змішайте в салатнику корн, печену гарбуз, киноа, брокколі, авокадо і виноград із зеленою заправкою.Зверху посипте фундуком та зернами винограду. Смачного!