Skip to main content

20 суперпродуктів, які повинні бути на вашій кухні

Наша серія корисних порад "Як привести себе в форму всього за місяць" не зменшує обертів і продовжує разом з вами, крок за кроком, йти до поставленої мети. Вчора ми навели порядок в холодильнику, а сьогодні розповімо, які смачні і корисні продукти обов'язково варто в ньому зберігати.

1. Оливкова олія

Це масло не даремно називають найкориснішим в світі: в ньому містяться вітаміни і потужні антиоксиданти, які зміцнюють імунітет і знижують артеріальний тиск і рівень холестерину в крові. До речі, оливкова олія - ​​ще й один з ключових елементів популярної середземноморської дієти. Але, незважаючи на всі ці плюси, пам'ятайте, що навіть з корисними продуктами потрібно знати міру (в одній столовій ложці міститься майже 120 калорій).

2. Консервовані оливки

Вже не в перший раз ми закликаємо не ставитися скептично до консервованим овочам (і тим більше не боятися їх) - вони можуть довго зберігатися в холодильнику і практично не вимагають приготування. Оливки - випадок особливий: що містяться в них мононенасичені жири є найкориснішими для організму. Вони будуть до місця як в овочевому салаті і пасті, так і в якості самостійного продукту для швидкого перекусу (в 10 оливках міститься всього 50 калорій).

3. Знежирений грецький йогурт

Важлива інформація для всіх тих, що худнуть - в 170-граммовом стаканчику цього йогурту цілих 18 грамів білка і менше 100 калорій (сніданок краще ви навряд чи знайдете). А використовувані при приготуванні кисломолочного продукту бактерії допоможуть нормалізувати роботу кишечника і зміцнити імунну систему. Крім цього, йогурт - відмінна альтернатива сметані і майонезу в заправках для салатів (смакові якості майже не постраждають, а ось калорій точно отримаєте менше).

4. Яйця

Ми вже детально розповідали все, що потрібно знати про цей чудовий продукт, тому просто резюмуємо - в яйцях є практично всі необхідні нашому організму речовини (від білків і жирів до амінокислот і вітамінів), вони неймовірно поживні і містять всього 70 калорій (в одному яйці ). Дослідження також показали, що жінки, які віддають перевагу на сніданок яйця замість бутербродів, кексів та інших десертів, втрачають в два рази більше ваги. Беріть на замітку!

5. Кіноа

Наші бабусі і дідусі називали цю рослину лободою, а мудрі стародавні інки дали більш благозвучне прізвисько - "золоте зерно". Сьогодні киноа - улюблена крупа вегетаріанців і всіх, хто мріє схуднути.У ній немає глютену, але багато білка, клітковини і магнію. А ще її можна дуже швидко і просто приготувати. Не знаєте як? Спеціально для вас у нас є 10 класних рецептів.

6. Морська сіль

Деякі дієтологи радять обмежити споживання солі через підвищеного вмісту в ній натрію. Але правда полягає в тому, що більшу частку натрію ви отримуєте з уже готовими продуктами з магазину, а не тоді, коли соліть суп або м'ясо на своїй кухні. Багато хто не може їсти несолону їжу, тому просто радимо перейти з кухонної солі на морську (в ній більше мінеральних речовин і йоду).

7. Боби

Різноманітні види квасолі, нут та інші бобові є справжніми білковими "бомбами" (вони можуть навіть легко посперечатися з м'ясом і рибою, ніж всі вегетаріанці з задоволенням і користуються). Неважливо, використовуєте ви консервовані або свіжоприготовані боби, порцію хорошого білка (до 15 грамів в одній чашці) і клітковини ваш організм отримає в будь-якому випадку.

8. Томатна паста

Свіжі місцеві томати (особливо якісні, без пестицидів і нітратів), на жаль, купити можна не завжди. З томатною пастою такої проблеми точно не виникне - стоїть на полиці в кожному магазині.Її даремно недооцінюють - вона містить мало калорій і жирів, і при цьому багата лікопіном (пігмент, що володіє антиоксидантними властивостями і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань). Сміливо додавайте в супи, овочеві рагу, пасти і каррі.

9. Мед

Універсальний продукт, який допоможе і побороти застуду, і впоратися з похміллям, і відновити сили після тренування. І, звичайно ж, мед - найкращий натуральний замінник цукру. Покладіть пару ложок в напій (чай, кава, лимонади), випічку, маринади для м'яса і заправки для салатів. Він не такий калорійний, як цукор, і може зберігатися в холодильнику роками, не сильно втрачаючи при цьому в корисних якостях.

10. Банани

Кращі друзі всіх спортсменів! Банани багаті калієм, вуглеводами, клітковиною, вітамінами і швидко допоможуть відновити сили. Їх можна не тільки їсти просто так, а й використовувати в якості натурального підсолоджувача (замість цукру) в кашах, йогуртах та інших десертах. Ще один важливий плюс бананів - доступність (продаються цілий рік і не так уже й дорого коштують).

11. Свіжа зелень

Петрушка, кріп, кінза, базилік, м'ята - та все, що вам подобається! Свіжа зелень містить антиоксиданти і здатна стати прикрасою будь-якої страви (ми маємо на увазі і смак, і візуальну складову).Зберігайте її в банку з водою на кухні або виростите самі на підвіконні і балконі (а чому б і ні?).

12. Темний шоколад

Солодке люблять всі, але не кожен може вчасно зупинитися. Під час дієти з цим взагалі все строго. Але темний шоколад не такий страшний, як багато хто вважає. Всього в парі шматочків "захована" добова норма заліза, магнію і антиоксидантів. Також він знижує рівень "поганого" холестерину в крові і ризик серцево-судинних захворювань. І, на подив, деякі дослідження навіть навпаки стверджують, що він тільки допомагає схуднути.

13. Ароматизований оцет

Спробуйте приготувати його самі - залийте винним або бальзамічним оцтом улюблені ягоди (полуницю, ожину, малину) і заховайте на пару тижнів в темне прохолодне місце. Вийде готова заправка для салатів, в одній чайній ложці якої - всього п'ять калорій.

14. Заморожені креветки

У креветках практично немає жиру і дуже мало калорій (всього 30 в чотирьох великих штуках), зате білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів і різних поживних речовин хоч відбавляй (але хто ж від такого добра буде відмовлятися?). Заморожені морепродукти легко зберігати і так само просто готувати, навіть розморожувати і чистити не потрібно. Вони завжди будуть до місця в паелье, пасті, салаті "Цезар" або улюбленому крем-супі.А можете їх просто швидко підсмажити в ароматної паніровці.

15. Гірчиця

Дижонская гірчиця з зернами - найкраща заміна майонезу. Вона не така калорійна, корисна (зміцнює імунітет і навіть стимулює знищення ракових клітин) і дуже пікантна. Завжди зберігайте в холодильнику баночку і додавайте ложку-дві в заправки до салатів, м'яса або сендвичам.

16. Часник

Кращий засіб при застуді, сильний антиоксидант і один з найбільш пряних і ароматних продуктів. Всього пару зубчиків, а як відразу перетворюється блюдо! Досвідчені кухарі, до речі, радять часник ні в якому разі не терти, а просто розчавлює ножем - так він не втрачає свій смак.

17. Вівсянка

Можливо, найпопулярніша каша сьогодні. Вона складається майже на 30% з клітковини, що дозволяє організму довше відчувати себе ситим (а значить менше і рідше є), і здатна знижувати рівень "поганого" холестерину в крові. Приготуйте її з молоком або водою і додайте свіжих ягід і фруктів.

18. Прованські трави

Набір з красивих баночок з різними приправами і сумішами є практично на кожній кухні. Але прованські трави - одна з найбільш ароматних і універсальних.Суміш базиліка, розмарину, чебрецю, естрагону, майорану, орегано і петрушки підійде до будь-якої страви і допоможе по новому розкрити смак навіть добре знайомих продуктів.

19. Бульйон

Легкий овочевий, курячий або яловичий бульйон - must have в кожному холодильнику. Це кращий варіант приготувати швидкий, смачний і низькокалорійний обід (нікчемні 38 калорій в одній тарілці). Якщо вас дратує, що каструля займає надто багато місця, то заморозьте бульйон в формі для льоду, упакуйте в вакуумний пакет або контейнер і сховайте в морозилку. Такими кубиками можна потім замінити масло при приготуванні овочевого рагу або тушкованого м'яса.

20. Фарш з курки та індички

Більшість з нас звикло, що якщо фарш, то обов'язково яловичий або свинячий. Але курка і індичка в цьому плані нітрохи не гірше (і навіть ніжніше). Купуйте готовий фарш в супермаркеті або приготуйте будинку самі і зберігайте в морозилці - не так вже й важливо. Головне, що в птаха в порівнянні з іншими видами м'яса не так багато жиру і калорій - і куди більше білка і поживних речовин.