Skip to main content

Як навести порядок в холодильнику

"Челленджер" продовжує марафон здоров'я "Як привести себе в форму всього за місяць". Сьогодні мова піде про один з головних "ворогів" всіх тих, що худнуть - холодильнику - і організації простору в ньому.

Ми анітрохи не перебільшуємо: після початку дієти багато просто бояться зайвий раз до нього підійти, а самі слабовільні і зовсім не витримують і здійснюють "набіги" ночами, поки ніхто з рідних і близьких не бачить. Але мало хто здогадується, що куди важливіше не ЩО зберігається в холодильнику, а ЯК.

Весна - час суботників і прибирань. Не варто обходити увагою і свого "ворога"! "Челленджер" зібрав 17 простих порад, які допоможуть навести порядок в холодильнику і перетворять його в вірного союзника в боротьбі із зайвими кілограмами.

1. Найкорисніші продукти в холодильнику - на чільне місце

Дослідження показали, що відкривши холодильник, в трьох випадках з чотирьох ми беремо перше, що впадає в вічі. Через цієї звички на найвидніших полицях виявляються ваші улюблені продукти, які не завжди корисні (частіше навіть навпаки). Зробіть "перестановку": овочі, пісне м'ясо, кисломолочні продукти - на верхні полиці (щоб вони були на рівні очей), а все "заборонений" - вниз.

2. Зберігайте продукти, які добре поєднуються, поруч

Те, що добре разом в готовій страві, має лежати поруч і в холодильнику. Зробіть кілька таких улюблених поєднань (на кшталт авокадо і знежиреного сиру або йогурту, горіхів і свіжих фруктів), які завжди будуть нагадувати про себе і не зажадають багато часу на приготування.

3. Використовуйте маленькі контейнери

З улюбленими продуктами легко переборщити, а під час дієти на рахунку кожен грам. Використовуйте для зберігання готових страв і "транспортування" обідів на роботу невеликі контейнери - з'їсти більше дозволеного в такому випадку навряд чи вийде.

4. Пишіть дату

Швидкопсувні овочі і фрукти, звичайно, краще купувати на один раз і відразу з'їдати. Але якщо ви віддаєте перевагу набрати в магазині продуктів відразу на тиждень і зберігати їх потім в холодильнику, то просто напишіть на упаковці, контейнері або пакеті дату покупки. Ця маленька хитрість допоможе контролювати термін придатності, і вам більше не доведеться нічого викидати.

5. Поставте зелень в воду

Не ховайте зелень в холодильник, а поставте в банку з водою на столі. По-перше, так вона довше збережеться. По-друге, зелень завжди буде на увазі і ви будете частіше додавати її в їжу.Нарешті, можна просто відірвати кілька листочків і з'їсти їх (а це корисні вітаміни і мінімум калорій). Тільки не забувайте міняти воду в банку кожні два дні.

6. "Сховайте" небажані продукти

Всі продукти, вживання яких під час дієти рекомендується обмежити, приберіть в непрозорі контейнери і покладіть на нижні полиці холодильника. Так вони не будуть постійно кидатися вам в очі і спокушати на порушення режиму.

7. Купуйте консервовані продукти

Квасоля, кукурудза, гострі перці і інші консервовані та мариновані продукти в холодильнику - кращі друзі найзайнятіших людей. Вони займають мало місця, довго зберігаються і швидко готуються (а деякі можна їсти і відразу). Додайте в салат, суп або до гарніру і насолоджуйтеся.

8. Зберігайте готові крупи

Уявіть, що на обід можна з'їсти всього півчашки рису. Ви починаєте його варити і випадково засинаєте крупи більше, ніж потрібно. Що станеться в такому випадком із зайвою рисом? З імовірністю 90% ви подумаєте: "ну не викидати ж" - і все з'їсте (не знову нагадувати про зайві калорії). А ось коли в холодильнику в контейнері лежить вже приготовлена ​​крупа, порушити правило порції не вийде.

9. Замініть майонез гірчицею

Про шкоду майонезу в один голос говорять всі дієтологи (і ми ні в якому разі не збираємося з ними сперечатися). Але що робити, якщо в салат так і проситься якась заправка, а оливкове масло або бальзамічний оцет зовсім не до місця? Додайте діжонську гірчицю, яка менш калорійна і при цьому привнесе той самий пікантний смак.

10. Завжди має бути щось гостреньке

Всім тим, кому не підходить попередню пораду, ми рекомендуємо краще придивитися до гострих соусів, начебто сальси або аджики. Вони низькокалорійні і підходять практично до будь-якої страви.

11. Використовуйте натуральні підсолоджувачі

Тримайте в холодильнику банку фруктового джему з низьким вмістом цукру. Його можна додати на сніданок до каші, сиру або йогурту, намазати на тост або просто покласти одну ложку в чай ​​замість цукру. Намагайтеся завжди знайти альтернативу не найбільш корисних продуктів.

12. Розбавляйте сік

Скорочуйте кількість калорій навіть там, де їх і так не дуже багато - налийте в глечик 1/3 свіжовичавленого соку, 2/3 газованої води і додайте льоду. Такий напій добре втамовує спрагу.

13. Вибирайте твердий сир

Сир - продукт калорійний, і під час дієти з ним потрібно бути дуже обережним. Ризик переборщити є завжди (хто не любить сир?), Але відмовлятися повністю від нього теж не хочеться.Тим більше що сир - обов'язковий інгредієнт багатьох улюблених (і в той же час корисних) страв. Ми радимо купувати в магазині найтвердіші сорти (на кшталт пармезану або Асіаго), які для приготування потрібно буде натерти. У рецептах, як правило, вказують його кількість в столових ложках (а не грамах), тому вам буде просто не перевищити норму.

14. Робіть напої самі

Як відомо, протягом дня слід випивати не менше 8-10 склянок води. Особливо уважно до цього правила потрібно поставитися тим, хто займається спортом або вирішив схуднути. Якщо ж випити так багато звичайної питної води вам не під силу, то спробуйте готувати найпростіші напої - додайте в глечик з водою трохи м'яти, імбиру, цитрусових або свіжих ягід і поставте охолоджуватися в холодильник. Всі інгредієнти при цьому зберігають свої корисні властивості.

15. Купуйте йогурт

Поряд з кашею йогурт - це кращий сніданок, який завжди повинен бути у вашому холодильнику. Ми рекомендуємо обирати найпростіший, знежирений, без наповнювачів. Якщо любите солодкий, то додайте свіжі фрукти або, як ми радили вище, джем. Йогурт також стане чудовою альтернативою жирної сметані, яку під час схуднення варто все-таки виключити з раціону.

16. Варіть яйця на весь тиждень відразу

Якщо ви вирішили не тільки схуднути, але ще і набрати м'язову масу, то без білків вам не обійтися. Зваріть яйця відразу на кілька днів, очистіть їх і заховайте в контейнері в холодильник. Тепер натуральний білок завжди буде у вас під рукою - яйця можна додати в салат, зробити з ними вранці сендвіч або з'їсти просто так. А заощаджений на приготуванні їжі час можете витратити на прогулянку або пробіжку.

17. Чи не викидайте продукти

Раз на тиждень влаштовуйте в холодильнику ревізію: перевірте дати і приберіть відкриті банки і упаковки, які вже давно стоять. Намагайтеся це зробити до того, як продукти остаточно зіпсуються і вам доведеться їх викинути. А поки вони ще придатні в їжу, швидше приготуйте що-небудь смачненьке на обід або вечерю (на "Челленджера" є рецепти на будь-який випадок).