Skip to main content

5 рецептів сирної запіканки

Сир - універсальний продукт: підходить і тим, хто хоче набрати м'язову масу, і тим, хто хоче схуднути. А одне з найсмачніших страв з сиру - це, зрозуміло, запіканка. Розповімо, як приготувати цей улюблений десерт так само смачно, як робила ваша бабуся.

340 calories

Класична запіканка з манкою

Рецепт повітряної сирної запіканки - як з дитинства.

Класична запіканка з манкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

340 ккал

складові

Сир (не нижче 2% жирності)

600 г

яйця

3 шт.

Манна крупа

3 ст. л.

сметана

3 ст. л.

Вершкове масло)

3 ст. л.

Цукор (або мед)

2 ст. л.

Масло оливкове)

½ ст. л.

ваніль

щіпка

сіль

щіпка

Ізюм (за бажанням)

жменю

  1. Розігрійте духовку до 160 градусів.
  2. Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі вершкове масло. Додайте цукор, сіль, сметану, манну крупу і добре все перемішайте.
  3. Додайте яйця, сир, ванілін і збийте все блендером до стану однорідної маси. За бажанням додайте родзинки.
  4. Змастіть форму оливковою олією і залийте в неї готову масу.
  5. Запікайте в розігрітій духовці протягом 60-70 хвилин.

165 calories

Запіканка з гарбузом

Яскраво-помаранчева осіння запіканка з пюре з запеченої гарбуза. Для цього рецепта краще вибирати гарбуз сорту сквош - так запіканка вийде більш солодкою.

Запіканка з гарбузом

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

130 хвилин

PT2H10M

PT2H10M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

10 порцій

Калорійність:

165 ккал

складові

Сир (не нижче 2% жирності)

500 г

гарбуз

500 г

яйця

3 шт.

мед

4-5 ст. л.

Крохмаль кукурудзяний)

2 ст. л.

Апельсин (цедра)

1 ст. л.

кориця

½ ст. л.

Мускатний горіх

щіпка

сіль

щіпка

Масло оливкове)

для запікання

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. У великій мисці змішайте сир, мед, яйця, крохмаль, корицю і мускатний горіх. Збийте все блендером.
  3. Приготуйте гарбузове пюре: очистіть гарбуз від шкірки, наріжте на часточки і запікайте протягом години в духовці. Збийте гарбуз в блендері і акуратно додайте до готової масі разом з апельсиновою цедрою. Перемішайте.
  4. Змастіть форму оливковою олією і залийте в неї готову масу.
  5. Запікайте в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин.

420 calories

мармурова запіканка

Сирна запіканка з кокосовою стружкою і какао, яка комусь нагадає шоколадний батончик "Баунті".

мармурова запіканка

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

70 хвилин

PT1H10M

PT1H10M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

420 ккал

складові

Сир (не нижче 2% жирності)

500 г

яйця

4 шт.

Манна крупа

4 ст. л.

Цукор (або мед)

4 ст. л.

Кокосова стружка

3 ст. л.

какао

1 ст. л.

сіль

щіпка

Масло оливкове)

для запікання

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Для приготування вам знадобляться дві великі миски.
  3. У першій мисці змішайте 250 г сиру, 2 яйця, 2 ст. л. манної крупи, 2 ст. л. меду або цукру. Збийте все блендером, після чого додайте кокосову стружку.
  4. У другій мисці змішайте 250 г сиру, 2 яйця, 2 ст. л. манної крупи, 2 ст. л. меду або цукру, какао і дрібку солі. Теж добре збийте все блендером.
  5. Змастіть форму для запікання оливковою олією.
  6. Візьміть ополоник і з його допомогою по черзі, шарами, вилийте в форму шоколадну і кокосову маси.
  7. Запікайте в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин.

300 calories

Безглютеновая запіканка з маком

Приготувати сирну запіканку без глютену дуже просто: достатньо замінити манку і пшеничне борошно на рисову. На смак це не відіб'ється, і запіканка вийде такою ж ніжною, як і звичайна.

Безглютеновая запіканка з маком

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

75 хвилин

PT1H15M

PT1H15M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

300 ккал

складові

Сир (не нижче 2% жирності)

500 г

молоко

100 мл

яйця

3 шт.

Мак

50 г

Цукор (або мед)

4-5 ст. л.

Борошно (рисова)

3-4 ст. л.

Масло оливкове)

1,5 ст. л.

сіль

щіпка

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Змішайте в мисці сир, яйця, рисове борошно, цукор або мед і щіпку солі. Збийте все блендером.
  3. Додайте мак і ложку оливкової олії. Добре перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин, щоб мак встиг набрякнути.
  4. Змастіть форму для запікання оливковою олією. Залийте в неї готову масу.
  5. Запікайте в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин.

230 calories

Ягідна запіканка за 15 хвилин

Цей рецепт сирної запіканки ідеально підходить для ранку. Вона готується всього за 15 хвилин, і вам не доведеться для цього навіть включати духовку.

Ягідна запіканка за 15 хвилин

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 хвилин

PT15M

PT15M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

230 ккал

складові

Сир (не нижче 2% жирності)

500 г

яйця

3 шт.

Цукор (або мед)

4-5 ст. л.

Борошно (вівсяна)

3 ст. л.

Ягоди (на вибір)

жменю

сіль

щіпка

Масло оливкове)

для запікання

  1. Змішайте в мисці сир, вівсяну муку, яйця, сіль, цукор або мед і оливкове масло. Збийте все блендером.
  2. Додайте ягоди і перемішайте.
  3. Змастіть форму маслом і вилийте в неї готову масу.
  4. Запікайте в мікрохвильовій печі при потужності 800 ватів протягом 8-10 хвилин.