Skip to main content

Як приготувати найсмачніші котлети: 5 рецептів, які ви не знаєте

Найсмачніше, ніж мама, складно приготувати котлети. Але з нашою допомогою у вас це точно вийде. Зібрали п'ять найапетитніших і цікавих рецептів котлет з яловичиною, свининою, куркою і щукою.

230 calories

Котлети зі свинини

Дуже простий і швидкий рецепт котлет. Рекомендуємо подавати з самим класичним гарніром - картопляним пюре.

Котлети зі свинини

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 хвилин

PT40M

PT40M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

8 порцій

Калорійність:

230 ккал

складові

Свинина (фарш)

450 г

молоко

250 мл

хліб

80 г

Яйця (жовтки)

2 шт.

часник

2 зубчики

Масло оливкове)

3 ст. л.

вода

2 склянки

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Відріжте у хліба скоринку і замочіть м'якуш в молоці.
  2. У мисці змішайте фарш, натертий на дрібній тертці часник, жовтки, столову ложку оливкової олії, перець і сіль. Додайте розмочений хліб і добре все перемішайте.
  3. Розігрійте сковороду і додайте залишився оливкова олія. Сформуйте котлети і смажте на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
  4. Додайте воду і тушкуйте 10 хвилин.

344 calories

Котлети по-індійськи

Любителі східної кухні і пікантного смаку точно оцінять це блюдо. Котлети виходять гострими і ароматними.Як гарнір до них відмінно підійдуть смажені в спеціях овочі або рис басматі.

Котлети по-індійськи

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

60 хвилин

PT1H

PT1H

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

344 ккал

складові

Яловичина (фарш)

500 г

Картопля

1 шт.

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

яйця

1 шт.

Яйця (жовток)

1 шт.

Сухарі паніровочні)

1 стакан

вода

2 склянки

Масло оливкове)

2 ст. л.

Імбир (тертий)

1 ч. Л.

каррі

½ ч. Л.

Перець чорний мелений)

½ ч. Л.

сіль

за смаком

  1. Натріть на дрібній тертці картоплю і цибулю. Додайте фарш, жовток, імбир, каррі, перець і сіль. Добре все перемішайте і сформуйте з фаршу котлети.
  2. В окремій мисці збийте яйце.
  3. Сформовані котлети спочатку умочіть в яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
  4. Добре розігрійте сковороду і змастіть її маслом. Смажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку.
  5. Додайте воду, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

190 calories

курячі котлети

Цей рецепт особливо сподобається тим, хто стежить за своїм харчуванням і вагою. Котлети готуються в духовці, а значить, вам не буде потрібно масло для смаження. Вони виходять нежирними, але соковитими.

курячі котлети

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 хвилин

PT35M

PT35M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

190 ккал

складові

Курка (фарш)

500 г

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

морква

1 шт.

часник

2 зубчики

яйця

1 шт.

Борошно (вівсяна)

4 ст. л.

вода

3-4 ст. л.

Спеції (цибульний порошок)

1 ч. Л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. У невеликій мисці змішайте вівсяні пластівці і воду і добре перемішайте.
  3. Натріть на дрібній тертці моркву, часник і цибулю.
  4. У великій мисці змішайте фарш, терті овочі, жовток, цибульний порошок, вівсяне борошно, перець і сіль. Добре перемішайте.
  5. Сформуйте котлети і покладіть на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком.
  6. Запікайте протягом 20-25 хвилин.

145 calories

Котлети з цукіні

Цукіні - секретний інгредієнт. Він робить котлети повітряними, і вони буквально тануть у роті. А завдяки тому, що ці котлети запікають у духовці, вони ще виходять і не дуже калорійними.

Котлети з цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

7 порцій

Калорійність:

145 ккал

складові

Курка (або будь-який інший фарш)

500 г

Цукіні (очищені)

250 г

Яйця (жовток)

1 шт.

кріп

1 пучок

часник

1 зубчик

Борошно пшеничне)

2 ст. л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Натріть на дрібній тертці цукіні і руками відіжміть зайву вологу.
  3. У великій мисці змішайте фарш, подрібнений часник, яйце, цукіні, дрібно нарізаний кріп, сіль, перець і пшеничне борошно.
  4. Сформуйте котлети, покладіть на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, і запікайте протягом 20-25 хвилин.

98 calories

Котлети з щуки

Рибні котлети часто виходять сухими. Щоб цього уникнути, додайте батон, замочений в молоці. Але не переборщіть, інакше котлети можуть розвалитися при смаженні.

Котлети з щуки

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

15 порцій

Калорійність:

98 ккал

складові

Риба (філе щуки)

1 кг

Яйця (жовток)

1 шт.

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

часник

1 зубчик

хліб

1 скибочка

молоко

100 мл

вода

2 склянки

Борошно пшеничне)

2 ст. л.

Масло оливкове)

2 ст. л.

Томатна паста

1 ч. Л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Відріжте у хліба скоринку і замочіть м'якуш в молоці.
  2. У блендері змішайте рибне філе, хліб, часник і цибулю.
  3. Додайте томатну пасту, сіль, перець і борошно. Добре перемішайте.
  4. Розігрійте сковороду і додайте олію.
  5. Сформуйте котлети і смажте по 3-5 хвилин з кожного боку.
  6. Готові котлети перекладіть в глибоку каструлю, залийте водою і тушкуйте протягом 15 хвилин.