Skip to main content

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

"Челленджер" вирішив докладно розповісти вам про спіруліну - здається, зараз все на ній просто збожеволіли: це чи не улюблений Суперфуд всіх читачок глянцевих журналів і шанувальниць модних дієт. Що це за водорості, як і з чим їх можна їсти - зараз розкладемо все по поличках.

спіруліна - рід ціанобактерій, тобто синьо-зелених водоростей. Цей суперпродукт відомий людству вже кілька сотень років: ще стародавні ацтеки збирали його на озері Тескоко, висушували, пресували і готували коржі, що замінювали їм хліб. Чимось подібним до сих пір займаються і африканські племена, що проживають на березі озера Чад. Але дійсно модною спіруліна вперше стала в середині 1970-х років, коли її почали вживати в якості харчової добавки люди, схиблені на схудненні і здоровий спосіб життя. І ось, через майже 40 років, ця назва знову замигтіло в модних журналах і дієтах. У чому ж феномен спіруліни і як вона допомагає позбутися від зайвих кілограмів? Давайте розбиратися.

Найголовніший плюс спіруліни - це білок, кількість якого в продукті варіюється від 50 до 70%. Ви тільки вдумайтеся: в одній столовій ложці порошку міститься цілих чотири грами цієї речовини,а енергетична цінність - всього 16 калорій! В цьому і полягає секрет схуднення з спіруліна - білок швидко насичує організм, стабілізує рівень цукру в крові і допомагає відчувати себе ситим тривалий час.

Крім цього, до складу водоростей входять майже всі необхідні організму амінокислоти, зміст яких, правда, трохи нижче, ніж в молоці, м'ясі або яйцях. Також в наявності вітаміни A, C, D, E, і ще B12, який заслуговує на окрему згадку - він незамінний для людей, які уникають продуктів тваринного походження, а наші водорості є одним з небагатьох рослинних джерел цієї корисної речовини.

Спіруліна - джерело величезної кількості мікроелементів: йоду, кальцію, магнію, цинку, калію, селену і хрому. Не варто забувати про корисні жири (ненасичені жирні кислоти) - їх у водоростях майже 7%, серед них є і цінна гамма-ліноленова кислота, що відповідає за розвиток "сірої речовини" мозку. Додатково до всіх вже перерахованих достоїнств відзначимо, що спіруліна містить ще й багато різних ферментів і пробіотиків. Згідно з останніми дослідженнями, вони зміцнюють імунітет, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту,допомагають боротися з алергією і підвищують працездатність і витривалість. На цьому з плюсами все - здається, ми нічого не забули.

Після прочитання попередніх хвалебних абзаців виникає логічне запитання: "А чи є у спіруліни протипоказання або хоч якісь мінуси?". Через високий вміст вітаміну K вона не рекомендується до вживання тим, хто страждає (і приймає ліки) від поганий згортання крові. Ще один не найприємніший факт - 100 грамів спіруліни стоять близько 1 000 рублів. Задоволення, прямо скажемо, не з дешевих. Ну і що ж тут таїти - сухі водорості з великою натяжкою можна віднести до смачних продуктів.

Як ви знаєте, "Челленджер" вміє знаходити вихід навіть із самих складних ситуацій і завжди готовий прийти вам на допомогу в битві за тонку талію і пружні сідниці. Нижче ми зібрали п'ять рецептів з додаванням спіруліни, і це саме той випадок, коли їжа виходить дійсно смачною і дуже корисною.

1. Смузі з кокосової води

Рецепт цього смузі з спіруліни з назвою Winner опублікувала в своєму Instagram відома британська співачка і композитор Еллі Голдінг. Чи не занадто солодкий освіжаючий напій "упакований" білком, клітковиною і вітаміном B6.Якщо хочете виглядати так само карколомно, як Еллі, то швидше біжіть в магазин за інгредієнтами!

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

5 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

кокосова вода

1,5 склянки

авокадо

1/4 шт.

банан

1/2 шт.

чорниця

1/2 склянки

спіруліна

1 ч. Л.

Какао-крупка

1 ст. л.

протеїновий порошок

30 г (1 совок)

Мигдальне масло

1 ст. л.

Додайте всі інгредієнти в блендер і збийте до стану смузі. За бажанням можете покласти трохи льоду.

2. Пудинг з насіння Чіа з спіруліна

Спіруліну радять вживати в першій половині дня, оскільки вона володіє бадьорить ефектом покруче кави та інших енергетиків. В цьому десерті тільки найкорисніші інгредієнти. Він напевно припаде до смаку всім бігунам і постійним відвідувачам фітнес-залів.

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Молоко (або вода)

1,5 склянки

насіння Чіа

6-8 ст. л.

рідка стевія

кілька крапель

ваніль

ледь ледь

спіруліна

2 ч. Л.

Конопляний протеїн

2 ст. л.

Візьміть своє улюблене молоко - коров'яче, мигдальне, кокосове або будь-яке інше - і залийте ним насіння Чіа. Додайте всі інші інгредієнти і залиште на 5-10 хвилин, щоб насіння гарненько набрякли. Насипте дві чайні ложки спіруліни і перемішайте пудинг. Перекладіть десерт в стакан і прикрасьте зверху ложкою грецького йогурту.

3. Миндально-шоколадний смузі з спіруліни

У цьому смузі підтримку нашої улюбленої спіруліни надають флавоноїди какао і свіжий шпинат. Рекомендуємо починати з цього ніжного кисло-солодкого напою свій ранок - і до полудня про їжу ви більше не згадаєте.

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

5 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

мигдальне молоко

1 стакан

шпинат

1 чашка

Какао-порошок

1 ст. л.

Мигдальне масло

1 ст. л.

Кокосова олія

1 ст. л.

мед

1 ст. л.

спіруліна

1 ч. Л.

ягоди

1 чашка

лід

3-6 кубиків

Помістіть всі інгредієнти в блендер і збивайте протягом 30 секунд до стану смузі.Перед подачею можете прикрасити декількома листочками м'яти.

4. Хрусткі енергетичні батончики з спіруліна

З суперводорослямі можна швидко приготувати і корисні енергетичні батончики. Хрусткі снеки з банана, насіння і кокосової м'якоті допоможуть вам відновитися після тренування або пробіжки.

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

насіння гарбуза

1/2 склянки

Насіння соняшника

1/2 склянки

бананове пюре

1 стакан

Тертий кокосовий горіх

1/2 склянки

фінік

2 шт.

спіруліна

1/2 ч. Л.

Візьміть насіння гарбуза і соняшника, злегка подрібніть їх і пересипте в миску. Тепер покладіть в блендер банан і фініки і збийте їх до стану однорідної маси. З'єднайте в мисці всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Перекладіть готову суміш у форму або на пергаментний папір, вирівняйте її тонким шаром і покладіть в морозильну камеру на 10 хвилин (якщо хочете холодні батончики) або запечіть протягом 15 хвилин в духовці при температурі 190 ° C (якщо вам більше подобаються сухі хрусткі снеки) .

5.Закуска з огірків і авокадо

Дуже проста, освіжаюча закуска. Її легко можна уявити і на святковому столі, і в якості обідніх снеків під час дієти (особливо якщо додати туди всього пів чайної ложки спіруліни).

Що таке спіруліна: 5 дуже корисних рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

10 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

огірок

1-2 шт.

авокадо

1 шт.

помідор

1/2 шт.

сік лайма

1 ч. Л.

спіруліна

1/2 ч. Л.

сіль

щіпка

Помідори черрі

для прикрас

Наріжте огірок скибочками завтовшки три сантиметри і видаліть з них серцевину. Авокадо розділіть навпіл і дістаньте ложкою м'якоть. Розімніть авокадо вилкою і перекладіть в миску разом з серцевиною огірка, спіруліна, нарізаним кубиками помідором, соком лайма і сіллю. Добре перемішайте до стану однорідної маси. Покладіть по одній столовій ложці фаршу в кожен огірок і прикрасьте зверху половинкою помідора черрі.