Skip to main content

10 дачних рецептів для гриля або мангала

10 фантастично смачних рецептів для тих, хто живе за містом або кожні вихідні їздить на дачу, але при цьому вже втомився від шашлику. Запечені овочі, морепродукти на грилі, курка по-італійськи - вибачте, але поки ми писали цей текст, у нас потекли слинки.

1. Джамбалайя з морепродуктами

Приготована у фользі джамбалайя виходить дуже ніжною і має легкий копчений аромат.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

45 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Довгозерний білий рис

1,5 склянки

вода

3 склянки

Очищені великі креветки

500 г

Морські гребінці

500 г

консервовані помідори

1 банка (400 г)

Зелений болгарський перець

2 шт.

цибулина

1 шт.

каджунськой приправа

3-4 ч. Л.

  1. Розігрійте духовку або гриль. Відріжте шість аркушів цупкого фольги (20 на 30 см). Зваріть рис згідно з вказівками на упаковці. У великій мисці змішайте рис і інші інгредієнти. Рівномірно розділіть суміш на шість частин і викладіть на фольгу.
  2. З'єднайте краю фольги таким чином, щоб усі кінці полотно прилягали один до одного і при готуванні жар залишався всередині, а не виходив назовні.
  3. Покладіть згортки на гриль, закрийте кришку і готуйте на слабкому вогні 12-15 хвилин, перевертаючи кожні шість хвилин, поки креветки не стануть рожевими.
  4. Перед подачею розріжте фольгу зверху і обережно дайте пару вийти.

2. Запечений картопля з сиром

Улюблена страва приблизно третини населення Землі.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

заморожену картоплю

700 г

Рослинна олія

1 ст. л.

сіль

½ ч. Л.

сир чеддер

100 г

  1. Розігрійте духовку або гриль. Збризніть лист фольги (45 на 35 см) кулінарним спреєм, потім покладіть картоплю, додайте трохи олії і посоліть.
  2. З'єднайте краю фольги таким чином, щоб усі кінці полотно прилягали один до одного і при готуванні жар залишався всередині, а не виходив назовні.
  3. Закрийте гриль кришкою і готуйте на середньому вогні близько 30 хвилин, через 15 хвилин не забудьте перевернути. Обережно відігніть краї фольги, посипте картоплю сиром, знову закрийте і залиште на 4-5 хвилин, поки сир не розтане.

3. Курка з соусом шрірача і медом

Швидкий і простий рецепт курки в солодко-гострому соусі.Найкраще готувати в звичайній духовці - у вас же є духовка на дачі? Якщо немає, йдемо далі. Або робимо соус, обмазуємо їм курку, загортаємо її у фольгу і кладемо на гриль або вугілля. Також варіант!

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

45 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Рис швидкого приготування

½ склянки

вода

½ склянки

заморожені овочі

1 упаковка

Курячі грудки (філе)

4 шт.

мед

2 ст. л.

сік лайма

2 ст. л.

Свіжий коріандр

1 ст. л.

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. У невеликій мисці залийте рис водою, вимочуйте п'ять хвилин, а потім злийте воду. Додайте заздалегідь розморожені овочі.
  2. Відріжте чотири аркуша фольги (25 на 30 см). Збризніть кожен лист фольги кулінарним спреєм. Розділіть рис на чотири частини і викладіть на фольгу, зверху покладіть курячу грудку.
  3. У маленькій мисці змішайте мед, сік лайма і соус шрірача. Покладіть по ложці на кожен шматок курки.
  4. З'єднайте краю фольги таким чином, щоб усі кінці полотно прилягали один до одного і жар при готуванні циркулював всередині і не виходив назовні. Чи не додаючи масла, покладіть згортки на деко.
  5. Запікайте близько 30 хвилин, поки курка не стане однорідного кольору. Дістаньте з духовки і дайте настоятися п'ять хвилин. Посипте свіжим коріандром.

4. Лосось на грилі з лимоном

Ідеальне блюдо для любителів пікніків і дачних посиденьок.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

29 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Рис швидкого приготування

2 склянки

Курячий бульйон

1¾ склянки

морква

2 шт.

філе лосося

4 шматки (150-200 г кожен)

Сіль зі смаком перцю і лимона

1 ч. Л.

сіль

½ ч. Л.

Зелена цибуля

1 шт.

лимон

1 шт.

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль. Відріжте чотири аркуша фольги (45 на 30 см), збризніть їх кулінарним спреєм.
  2. У середній мисці залийте рис бульйоном, залиште на п'ять хвилин або поки весь бульйон не вбереться. Додайте дрібно нарізану моркву.
  3. У центр кожного аркуша фольги покладіть філе лосося, посоліть і додайте сіль зі смаком перцю і лимона. Зверху на рибу покладіть скибочки свіжого лимона. Навколо філе викладіть рис. З'єднайте краю фольги таким чином, щоб усі кінці щільно прилягали один до одного і при готуванні жар залишався всередині, а не виходив назовні.
  4. Запікайте рибу на слабкому вогні 11-14 хвилин або поки лосось не буде легко розламуватися виделкою.Викладіть згортки на тарілки, відверніть краю фольги.

5. Курка по-іспанськи

Ще один простий і смачний рецепт приготування курочки.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Картопля

3 шт.

Болгарський перець

2 шт.

Цибуля

1 шт.

Оливки, фаршировані перцем

12 шт.

консервовані помідори

1 банка

борошно

1 ст. л.

Мелений перець чилі

3 ч. Л.

сіль

1 ч. Л.

Курячі грудки

1,5 кг

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль до потрібної температури. У великій мисці змішайте нарізану кубиками картоплю, дрібно нарізаний болгарський перець, цибуля, оливки і помідори. Додайте борошно, дві чайні ложки меленого перцю чилі і пів-ложки солі. Викладіть отриману суміш на великий аркуш цупкого фольги.
  2. Посипте курку залишилися перцем і сіллю. Викладіть грудки поверх овочів, оберніть зверху другим шаром фольги.
  3. Випікайте на грилі на середньому вогні близько 20 хвилин або поки картопля не стане м'яким, а курка - однорідного кольору.

6. Морепродукти з лимонно-цибулевим маслом

Морепродукти на грилі - це <3.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Молюски в раковинах

32 шт.

неочищені креветки

32 шт. (Близько 600 г)

Морські гребінці

32 шт. (Близько 1 кг)

солодка кукурудза

2 качана

Помідори черрі

32 шт.

розтоплене масло

80 г

Терта лимонна цедра

2 ч. Л.

Зелена цибуля

2 ч. Л.

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль. Відріжте вісім аркушів цупкого фольги (45 на 30 см), збризніть їх кулінарним спреєм.
  2. Викладіть по чотири молюска, креветки і гребінця на кожен лист, зверху покладіть по дві четвертинки кукурудзи і чотири помідора. У маленькій мисці змішайте інгредієнти для масла. Додайте приблизно по дві ложки масла на кожен лист.
  3. З'єднайте краю фольги і загніть їх таким чином, щоб при готуванні жар циркулював всередині і не виходив назовні.
  4. Викладіть згортки на гриль, закрийте кришку і готуйте на середньому вогні 15-20 хвилин, перевернувши згортки через 10 хвилин, або поки черепашки не відчиняться, креветки не стануть рожевими, а гребінці - білими і непрозорими (час приготування може змінюватися в залежності від обраних інгредієнтів ). Викиньте все черепашки, які не розкрилися.
  5. Перед подачею відріжте фольгу зверху, відігніть краю і дайте вийти пару. Посипте зверху зеленою цибулею.

7. Яловичий рубаний біфштекс з овочами

Молодецький, але простий рецепт класичного біфштекса.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Пісний яловичий фарш

500 г

сир чеддер

100 г

вустерширський соус

1 ст. л.

Зелена цибуля

2 ст. л.

Суміш солі і перцю

1 ч. Л.

Картопля

2 шт.

Міні-морковь

1,5 склянки

Помідори черрі

12 шт.

Цибуля

2 шт.

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль до потрібної температури. Збризніть аркуш цупкого фольги (45 на 30 см) кулінарним спреєм.
  2. Змішайте яловичину, тертий сир, вустерширський соус, дві нарізані цибулини і одну чайну ложку солі. Розділіть суміш на чотири котлети, приблизно по два сантиметри товщиною.
  3. Викладіть картоплю на змащену маслом фольгу, зверху покладіть котлету, морква, помідори і нарізану цибулю, посоліть. З'єднайте краю фольги і загніть їх таким чином, щоб жар при готуванні циркулював всередині, а не виходив назовні.
  4. Готуйте згортки на грилі 17-20 хвилин або поки картопля не стане м'яким.Викладіть згортки на тарілки, відігніть краї фольги.

8. Овочеве асорті на грилі

Ніжно і смачно.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Картопля

2 шт.

Міні-морковь

1,5 склянки

зелені боби

100 г

розтоплене масло

2 ст. л.

сіль

½ ч. Л.

сушений орегано

¼ ч. Л.

Перець з часником

¼ ч. Л.

кмин

¼ ч. Л.

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль до потрібної температури. Збризніть лист фольги (60 на 45 см) кулінарним спреєм.
  2. Наріжте картоплю і змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Потім викладіть суміш на фольгу. З'єднайте краю фольги і зігніть їх таким чином, щоб жар при готуванні залишався всередині, а не виходив назовні.
  3. Закрийте гриль і готуйте на повільному вогні 20-25 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

9. Курка по-італійськи

Viva l'Italia!

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Курячі грудки

4 шт. (Близько 1 кг)

Жовтий болгарський перець

1 шт.

помідори

4 шт.

Червона цибуля

1 шт.

Знежирена італійська заправка

½ ст.

  1. Розпаліть мангал або розігрійте гриль. Відріжте чотири аркуша фольги (45 на 30 см). Покладіть в центр курячу грудку, чверть болгарського перцю, дві половинки помідора і цибулю. Додайте по дві чайні ложки італійської заправки.
  2. З'єднайте краю фольги і загніть їх таким чином, щоб при готуванні жар залишався всередині, а не виходив назовні.
  3. Покладіть згортки на гриль, закрийте кришкою і готуйте при середній температурі 18-20 хвилин, перевертаючи кожні 10 хвилин, поки курка не прожарітся. Викладіть згортки на тарілки, відріжте фольгу зверху і акуратно загніть краю.

10. М'ясні кульки з соусом барбекю і медом

З'їздили в ІКЕА, купили там м'ясні кульки, вирушили на дачу. Що робити далі - читайте нижче.

10 дачних рецептів для гриля або мангала

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

соус барбекю

½ склянки

мед

¼ склянки

Заморожені м'ясні кульки

16 шт.

солодкий цибуля

8 кілець

заморожена кукурудза

8 шт.

заморожену картоплю

2 склянки

сіль

½ ч. Л.

перець

¼ ч. Л.

  1. Розігрійте гриль. Відріжте чотири аркуша фольги (45 на 30 см), збризніть їх кулінарним спреєм. У невеликій мисці добре змішайте соус барбекю і мед.
  2. Викладіть на кожен лист фольги по чотири м'ясних кульки, два кільця цибулі, два качана кукурудзи і півчашки картоплі. Посоліть і поперчіть. Зверху додайте по дві чайні ложки соусу.
  3. З'єднайте краю фольги і зігніть таким чином, щоб жар при готуванні залишався всередині, а не виходив назовні.
  4. Готуйте на грилі при середній температурі 20-25 хвилин, поки кульки повністю не пропекутся і картопля не стане м'яким, постійно перевертати, щоб прожарити з усіх боків.
  5. Перед подачею відріжте верхній шар фольги, обережно випустіть пар і відігніть краю.