Skip to main content

6 рецептів сніданків, які врятують від похмілля

Якщо вчорашня ніч вийшла дуже веселою, а на ранок розколюється голова, то правильний сніданок - один з кращих способів впоратися з похміллям. Сендвічі, солодкі тости, яєчня і легкий суп - ми зібрали шість нескладних рецептів, які точно поставлять вас на ноги і повернуть до життя.

586 calories

Французькі тости з арахісовим пастою

Обсмажений до золотистої скоринки хліб з арахісової пастою і бананом. Жирно і калорійно - ідеально для відновлення.

Французькі тости з арахісовим пастою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

10 хвилин

PT10M

PT10M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

586 ккал

складові

Хліб (білий для сендвічів)

8 скибочок

Арахісова паста

8 ст. л.

яйця

2 шт.

банан

2 шт.

Вершкове масло)

½ чашки

Масло рослинне)

¼ чашки

Соус (сироп, варення або згущене молоко)

за смаком

  1. Намажте арахісову пасту на чотири скибочки хліба, зверху викладіть банан і накрийте залишилися скибочками, щоб вийшли сендвічі. Відріжте скоринки.
  2. Збийте яйця в широкій мисці.
  3. Покладіть вершкове масло на сковороду і нагрівайте, поки воно не розплавиться. Додайте рослинне масло.
  4. Занурте кожен сендвіч у яєчну суміш,викладіть на сковороду і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.
  5. Полийте улюбленими Топпінг і подавайте теплими.

334 calories

Сирний сендвіч з яйцем і беконом

Дуже ситний бутерброд на домашніх сирних булочках з яйцем пашот, беконом і авокадо. Може здатися трохи складним для похмільного ранку, але результат того вартий.

Сирний сендвіч з яйцем і беконом

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

2 порції

Калорійність:

334 ккал

складові

борошно

1 чашка

яйця

2 шт.

бекон

4 скибочки

помідори

½ шт.

авокадо

½ шт.

Шпинат (свіжий)

½ чашки

Сливки (низької жирності або молоко)

⅓ чашки

Сир (чеддер тертий)

¼ чашки

Вершкове масло)

1 ст. л.

Петрушка (сушена)

щіпка

Розпушувач (або харчова сода)

щіпка

Спеції (часниковий порошок)

щіпка

сіль

щіпка

Соус (гострий)

за бажанням

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів і приготуйте пергамент або фольгу.
  2. Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сир і вершки або молоко. Розділіть тісто навпіл і сформуйте дві кулі.
  3. Покладіть тісто на пергамент і випікайте протягом 7-9 хвилин - до утворення золотистої скоринки. Дістаньте булочки з духовки і дайте їм охолонути.
  4. Розплавте вершкове масло з додаванням часникового порошку, петрушки і солі. Змастіть їм булочки.
  5. Приготуйте яйця пашот. Для цього додайте трохи оцту в киплячу воду і розбийте яйце. Варіть близько чотирьох хвилин і акуратно дістаньте за допомогою шумівки.
  6. Розріжте булочки навпіл, на нижню частину покладіть нарізаний шпинат, авокадо, обсмажений бекон, помідор і яйце пашот. Накрийте верхньою частиною булочки.

276 calories

Яєчня по-мексиканськи

Яйця - справжній Суперфуд при похміллі. Приготуйте їх з гострим соусом з цього мексиканського рецептом.

Яєчня по-мексиканськи

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

25 хвилин

PT25M

PT25M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

276 ккал

складові

яйця

6 шт.

тортілья

6 шт.

Помідори (консервовані в соку)

400 г

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

часник

4 зубчики

Перець (халапеньйо)

2 шт.

Перець (чилі сушений)

2 шт.

Лайм (сік)

1 шт.

Кінза (нарізана)

¼ чашки

Масло рослинне)

¼ чашки

Соус (АДОБО)

2 ст. л.

Соус (соєвий)

1 ст. л.

Орегано (сушений)

½ ч. Л.

Сир (твердий)

за смаком

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Відріжте хвостик перцю чилі і приберіть насіння. Запечіть в мікрохвильовій печі в режимі високої потужності протягом 15 секунд, щоб перець став м'яким і ароматним. Наріжте тонкими смужками.
  2. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте на ньому нарізану цибулю і часник, поки вони не стануть коричневого кольору.
  3. Додайте орегано і нарізаний перець чилі.
  4. Через 15 секунд додайте нарубані помідори, перець халапеньо і соус АДОБО. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і млоїте ще 10 хвилин.
  5. За допомогою блендера перетворите суміш в однорідний соус. Потім додайте кінзу, соєвий соус, сік лайма, сіль і перець. Добре перемішайте.
  6. Обсмажте тортильи по 15 секунд з кожної сторони до золотистого кольору.
  7. Підсмажте яйця (окремо один від одного) так, щоб у них був твердий білок і рідкий жовток.
  8. Викладіть тортилью на тарілку, зверху покладіть смажене яйце і рясно полийте соусом, не зачіпаючи жовток. Прикрасьте тертим сиром і кінзою.

196 calories

Суп-локшина з каррі і смаженим яйцем

Немає кращої страви для пізнього похмільного сніданку, ніж суп: поживно, ситно і швидко заповнює брак води в організмі. Спробуйте тайський варіант курячого бульйону з локшиною, лаймом і яйцем.

Суп-локшина з каррі і смаженим яйцем

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

10 хвилин

PT10M

PT10M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

196 ккал

складові

Бульйон (курячий)

4 чашки

Локшина (рисова)

200 г

яйця

4 шт.

паста каррі

2 ст. л.

Лайм (цедра і сік)

1 шт.

Кінза (нарізана)

1 чашка

  1. Змішайте бульйон і пасту каррі в каструлі середнього розміру. Можна зменшити кількість каррі, якщо ви не любите дуже гостре.
  2. Увімкніть середній вогонь і варіть протягом 5 хвилин.
  3. Додайте рисову локшину і сік лайма і варіть ще 3 хвилини до стану аль денте.
  4. Тим часом підсмажте окремо чотири яйця.
  5. Розлийте суп по тарілках, зверху викладіть яйця, посипте кінзою і цедрою лайма.

352 calories

Картопляні вафлі з беконом і яйцем

У цій страві міститься багато білків, жирів і вуглеводів, так необхідних для відновлення після веселої вечірки. Для приготування вам знадобиться вафельница.

Картопляні вафлі з беконом і яйцем

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

352 ккал

складові

Картопля (тертий)

600 г

бекон

8 скибочок

сир

8 скибочок

яйця

4 шт.

Вершкове масло)

2 ч. Л.

Перець чорний мелений)

¾ ч. Л.

сіль

½ ч. Л.

Соус (кетчуп)

за смаком

  1. Розігрійте вафельницу і акуратно змастіть її поверхню маслом.
  2. Відіжміть за допомогою рушники зайву вологу з картоплі, додайте сіль і перець і добре перемішайте.
  3. Викладіть частина маси в вафельницу і смажте протягом 5-7 хвилин - до золотистого кольору. Всього у вас повинно вийти вісім вафель.
  4. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  5. Викладіть на пергамент скибочки бекону і запечіть протягом 15-20 хвилин, поки вони не стануть хрусткими. Дістаньте і відкладіть в сторону.
  6. Розбийте яйця на сковороду (окремо один від одного) і смажте близько 3 хвилин, щоб білок став твердим, а жовток залишався рідким.
  7. Покладіть по одному яйцю на кожну вафлю, зверху - дві скибочки бекону і шматочок сиру і накрийте все інше вафель.

254 calories

Шоколадно-полуничні роли

Нутелла, полуниця, французький тост - на цей гранично простий рецепт ваших сил точно вистачить.

Шоколадно-полуничні роли

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 хвилин

PT15M

PT15M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

254 ккал

складові

Хліб (білий для сендвічів)

6 скибочок

Полуниця

200 г

Паста (нутелла)

5 ст. л.

яйця

1 шт.

Цукор (пудра)

¼ чашки

молоко

2 ст. л.

Вершкове масло)

1 ст. л.

сіль

щіпка

  1. Збийте в мисці яйце з молоком і сіллю.
  2. Ображати у хліба скориночки і розкачайте скибочки так, щоб вийшли плоскі шматки тесту.
  3. Намажте нутеллу на кожен шматок і посипте зверху нарізаною полуницею. Поверніть в роли.
  4. Умочіть роли в яєчну суміш і викладіть на Скоровода.
  5. Обсмажуйте близько 4 хвилин, до золотистої скоринки, постійно перевертаючи.
  6. Посипте готові роли цукровою пудрою і подавайте теплими.