Skip to main content

Чим корисна хурма

За що ми любимо пізню (як зараз) осінь? За можливість кожен день їсти смачну, соковиту, солодку хурму. Ловіть наші улюблені рецепти з цим фруктом!

Як будь-який інший фрукт, хурма містить масу корисних властивостей. У списку - антиоксиданти, цінні вітаміни А, С, К, кальцій, залізо, магній, калій, фосфор і натрій. Цілий набір корисних елементів і речовин, який допоможе підтримувати в тонусі серцево-судинну систему, поліпшить травлення, захистить організм від різних хвороб (рак, камені в нирках, анемія). А ще досить усього двох невеликих плодів, щоб відчути насичення - просто тому, що клітковини в ній дуже багато (в два рази більше, ніж в яблуках).

Тепер важливо зрозуміти, як вибрати соковиту і смачну хурму. В першу чергу стежте, щоб листя і плодоніжка були сухими, колір - бурий, а не зелений. Бока хурми повинні бути одного кольору. Темні плями немов натякають, що плід почав псуватися, так що таку хурму краще не брати. І, звичайно, не варто купувати дуже тверді, дуже м'які або пошкоджені фрукти. Якщо хурма в'яже, зберігайте її разом з яблуками. Також можете покласти фрукти в теплу воду і тримати їх там протягом 12 годин.

Ну і за традицією - кілька класних рецептів з хурмою.

Що очищає смузі з хурми

Відмінний варіант для легкого сніданку або перекусу.

Чим корисна хурма

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

5 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

208

208 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

хурма

1 шт.

середнє яблуко

1 шт.

Кокосове молоко

50 мл

  1. Збийте всі інгредієнти за допомогою блендера. Перелийте в склянку.

Салат з хурмою, блакитним сиром і волоськими горіхами

Ну дуже смачна штука.

Чим корисна хурма

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4

Калорійність:

326

326 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

хурма

4 шт.

мікс салатів

1 пакет

Блакитний сир з цвіллю

120 г

гранат

1/2 шт.

Грецькі горіхи

8 шт.

Бальзамічний оцет

1 ст. л.

Лимонний сік

2 ст. л.

Апельсиновий сік

2 ст. л.

цукор

1/2 ч. Л.

оливкова олія

3 ст. л.

лимонна цедра

1/4 ч. Л.

сіль

1/4 ч. Л.

чорний перець

1/4 ч. Л.

  1. Для приготування соусу змішайте бальзамічний оцет, лимонний і апельсиновий сік і цукор. Повільно влийте масло. Додайте лимонну цедру, сіль і перець. Добре збийте все.
  2. Мікс салатів розкладіть порівну на 4 тарілки. Хурму вимийте, наріжте на клини і теж розкладіть по тарілках. Додайте блакитний сир і волоські горіхи.
  3. Гранат очистіть і розподіліть насіння по тарілках.
  4. Збризніть соусом і подавайте.

Вершковий сорбет з хурми

Якщо у вас вдома є мороженица - бігом освоювати цей рецепт.

Чим корисна хурма

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

180 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

3

Калорійність:

210

210 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Велика стигла хурма

4-5 шт., Або 600 г

цукор

1/2 склянки

Дуже міцний чорний чай або вода

1/2 склянки

Сік лимона

1 ч. Л.

сіль

1/2 ч. Л.

  1. Хурму наріжте і збийте разом з цукром за допомогою блендера.
  2. Готове пюре перекладіть в миску. Додайте чай, лимонний сік і сіль за смаком. Охолодіть в холодильнику 2-3 години.
  3. Готуйте в морожениці відповідно до інструкцій виробника. Подавайте відразу м'яке морозиво або охолодіть в морозильнику до більш щільної текстури.
  4. Якщо у вас немає для виготовлення морозива, просто заморозьте нарізану хурму, а після гарненько збийте блендером, додавши інші інгредієнти.

Чатні з хурми

Чатні - індійська приправа, яка готується з фруктів. Подавайте цей чатні до стейку або овочів.

Чим корисна хурма

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

120 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 250 мл

Калорійність:

77 ккал в 100 мл

77 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

стигла хурма

1,4 кг

груші

450 г

маленька червона цибулина

1 шт.

корінь імбиру

5 г

родзинки

1/2 склянки

коричневий цукор

2/3 склянки

мед

1/3 склянки

яблучний оцет

1/2 склянки

біле вино

1/2 склянки

лимонний сік

3 ст. л.

насіння гірчиці

1 ст. л.

насіння коріандру

1 ст. л.

суміш спецій "гарам масала"

1/4 ч. Л.

каррі

1/4 ч. Л.

червоний перець

1/2 ч. Л.

  1. Хурму, груші і цибулю дрібно наріжте. Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.
  2. Змішайте всі інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, часто помішуючи, поки чатні не загусне - трохи більше години.
  3. Розкладіть готовий чатні по невеликих банках, закрийте чистими кришками.
  4. Налийте в широку каструлю невелику кількість води, закип'ятити, зменшіть вогонь. Поставте закриті банки з чатні в воду і готуйте ще 15 хвилин. Остудіть повністю.

Пастила з хурми

Корисний фруктовий десерт без цукру.

Чим корисна хурма

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

480 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6

Калорійність:

274

274 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

дуже стигла хурма

1 кг

  1. Збийте хурму за допомогою блендера до однорідної маси.
  2. Нагрійте духовку до 75 градусів. На два дека покладіть два силіконових килимка. Рівномірно розподіліть по ним суміш з хурми тонким шаром.
  3. Поставте деко в духовку і випікайте 6-8 годин, поки суміш не стане сухою. Вона повинна стати твердою і трохи липкою на дотик. При сушінні пастила всихає майже в два рази, тому вийде приблизно 500-600 грамів готового продукту.
  4. Остудіть повністю. Акуратно відокремте готову суміш від килимків, скачайте роли і наріжте їх.

Якщо вам понравілcя цей матеріал, можете підписатися на нашу сторінку в "Фейсбук" або "Вконтакте". З нами ви будете знати, як стежити за своїм здоров'ям, і станете таким красивим, що все навколо просто обзавидуются.

Наш соковитий Instagram - ось за цим посиланням.