Skip to main content

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Багато хто знає, що в лососі є багато корисних жирів, кислот і вітамінів, так що сьогодні про його користь "Челленджер" розповідати не буде. Замість цього Ніно Такаішвілі поділиться з вами рецептами найсмачніших страв, в яких приготування лосося грає головну роль.

1. Лосось в лимоні з сочевицею

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Філе лосося середнього розміру

3 шт.

сочевиця

200 г

лимон

2 шт.

кріп

3 гілочки

огірок

2 шт.

Цибуля

1 шт.

свіжа петрушка

1/4 склянки

Сіль і перець

за смаком

  1. Попередньо замочіть сочевицю в холодній воді на ніч перед приготуванням. На наступний день розмочену сочевицю варіть в невеликій каструлі 10-12 хвилин.
  2. Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. На деко постеліть пергаментний папір і викладіть філе лосося. Покладіть на шматочки гілочки кропу, поперчіть і запікайте філе 20 хвилин.
  3. Дрібно наріжте огірки, цибуля і кріп, перемішайте все в одній великій мисці з сочевицею, додайте петрушку. Вичавіть сік з одного лимона і щедро полийте їм сочевицю.Що залишився лимон наріжте тонкими кільцями.
  4. Коли лосось буде готовий, дістаньте його з духовки, покладіть на тарілку разом з сочевицею і прикрасьте кільцями лимона. Це смачне і корисне блюдо з лосося не тільки підходить на кожен день, але і буде чудово виглядати на святковому столі - гості напевно залишаться задоволені!

2. Лосось з кунжутом в соєвому соусі

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

філе лосося

2 шт.

Зубчик часнику

1 шт.

рисовий оцет

2 ст. л.

Соєвий соус

2 ст. л.

Подрібнений корінь імбиру

1 ч. Л.

Сушений перець чилі

щіпка

кунжут

1 ст. л.

  1. Замаринуйте лосося. Натріть часник на дрібній тертці, перемішайте в мисці з соєвим соусом, оцтом, імбиром і перцем чилі. Покладіть лосося в невелику ємність, залийте маринадом, накрийте кришкою і залиште в холодильнику мінімум на годину.
  2. Коли риба замаринується, розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм і викладіть філе лосося на деко. Запікайте його 15-20 хвилин, але за 2-3 хвилини до кінця приготування посипте шматочки кунжутом, щоб він теж встиг злегка підрум'янитися. Найкраще це блюдо буде поєднуватися з легким літнім салатом. Смачного!

3.Філе лосося з авокадо

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

філе лосося

2 шт.

авокадо

1 шт.

натуральний йогурт

1/2 склянки

нарізаний кріп

3 ст. л.

часник

1 зубчик

Оливкова олія

1 ст. л.

Лимонний сік

1 ст. л.

Питна вода

1-2 ст. л.

Сіль і перець

за смаком

  1. Духовку розігрійте до 200 градусів за Цельсієм. Поки вона нагрівається, в кухонному комбайні або блендері змішайте авокадо, йогурт, кріп, часник, лимонний сік, 1 столову ложку води, сіль і перець. Пюре красивого зеленого кольору має бути однорідним. Якщо вам здасться, що за консистенцією суміш занадто густа, то додайте ще 1 столову ложку води.
  2. Філе лосося викладіть на деко, покритий фольгою або пергаментним папером, посоліть і поперчіть шматочки, змастіть їх оливковою олією. Випікайте 15 хвилин - тут дуже важливо не пересушити рибу. Коли філе лосося буде готово, дістаньте його з духовки і рівномірно розподіліть по кожному шматку суміш з авокадо і йогурту. Повірте, це дуже смачно!

4. Малосольний лосось з авокадо і яйцями

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

малосольний лосось

6 скибочок

Пшенична коржик

2 шт.

авокадо

1 шт.

Курячі яйця

4 шт.

сіль

за смаком

  1. Пшеничні коржі злегка підсмажте в тостері, після чого викладіть на гарячі скибочки лосося, щоб він теж став теплим. Зверху покладіть нарізаний невеликими шматочками авокадо.
  2. На сковороді підсмажте яєчню. Чи не засмажувати до хрусткої скоринки - жовтки повинні бути рідкими. Посипте сіллю і перцем.
  3. Коли яйця будуть готові, викладіть їх поверх пшеничних коржів з лососем і авокадо. Корисний і поживний ланч або сніданок з лосося на двох готовий!

5. Лосось в соусі теріякі з цукіні

Дуже смачні страви з лосося: 5 рецептів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

філе лосося

2 шт.

невеликий цукіні

2 шт.

Пір'я зеленої цибулі

3-5 шт.

Оливкова олія

1 ст. л.

кунжут

1 ст. л.

соус теріякі

3 ст. л.

  1. Замаринуйте філе лосося в соусі теріякі і залиште в холодильнику на 20 хвилин.Тим часом на сухій сковороді злегка підсмажте насіння кунжуту, відставте в сторону.
  2. Дістаньте рибу з холодильника, злийте маринад. Скибочки риби покладіть на розігріту сковороду і смажте філе на середньому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку. Тим часом дрібно наріжте зелену цибулю, а цукіні - кільцями.
  3. Викладіть рибу на тарілку, дайте їй "відпочити". В ту ж сковороду влийте оливкову олію, викладіть зелений лук і цукіні. Підсмажуйте 5-7 хвилин - цукіні повинні придбати золотистий відтінок. Коли овочі будуть готові, покладіть їх на тарілку разом з лососем, посипте рибу кунжутом. Смачного!