Skip to main content

Як спалювати калорії під час їжі

Пережовувати кожен шматочок їжі 40 разів - так ви не тільки з'їсте набагато менше, але і спалить кілька десятків калорій.

Фахівці з харчування завжди радять їсти не поспішаючи - чим повільніше, тим краще. І вони мають рацію: нове дослідження підтверджує, що ретельне пережовування їжі сприяє притоку крові до шлунка, завдяки чому поліпшується травлення і спалюється близько десяти додаткових калорій на кожні 100 грамів їжі.

Незалежно від харчових звичок люди з'їдають менше, якщо пережовують кожен шматочок їжі не менше 40 разів. Ще для одного дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition, вчені вибрали 40 осіб, серед яких були як люди з нормальною вагою, так і з ожирінням. Їх попросили з'їсти запропоновану порцію їжі дуже повільно. В результаті обидві категорії досліджуваних з'їли менше своєї звичайної порції завдяки тому, що повільно жували і не поспішали.

міна Шах

професор нутриціології Texas Christian University

- Повільний процес поглинання їжі допомагає людям більш усвідомлено ставитися до їжі, відчувати її смак і запах. Ми насичуємося не тільки кількістю їжі, але і її зовнішнім виглядом, ароматом і смаковими відчуттями.Їжте повільніше, щоб отримати задоволення від кожного шматочка і не з'їсти зайвого.