Skip to main content

Рецепт дня: холодний суп з огірком і персиком

Цей холодний суп з огірком, кешью і зеленню - відмінна альтернатива окрошка і гаспачо. А щоб зробити його ще смачніше, ми пропонуємо додати трохи персикового сальси. Таке ви точно не пробували!

200 calories

Холодний суп з огірком і персикової сальсою

Швидкий річний обід всього за 15 хвилин.

Холодний суп з огірком і персикової сальсою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 хвилин

PT15M

PT15M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

200 ккал

складові

огірок

6 шт.

персики

2 шт.

помідори

2 шт.

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

Лайм

2 шт.

базилік

1,5 склянки

М'ята (листя)

1 жменя

Кешью (замочений)

½ склянки

вода

½ склянки

Масло оливкове)

2 ст. л.

часник

2 зубчики

Перець чорний мелений)

1 щіпка

Цибуля зелена)

за смаком

  1. Спочатку приготуйте сальсу: дрібно наріжте персик, помідори і м'яту, додайте нарізану базилік і змішайте все в великій мисці.
  2. У блендері збийте огірки, цибуля, часник, кешью, базилік, сік лайма, воду і оливкове масло.
  3. Розлийте суп по тарілках і додайте в кожну трохи сальси. Подавайте суп холодним. Смачного!