Skip to main content

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Кабачки настільки універсальний продукт, що з них відмінно виходять солоні, солодкі і навіть пряні страви. Ці сезонні овочі дуже корисні - в них море вітаміну A, вони легко засвоюються і ще подобаються тим, хто вічно рахує калорії - енергетична цінність цукіні мінімальна.


1. Хрусткі цукіні з в'яленими томатами і козячим сиром

Ідеальна річна закуска - швидко готується, смачна, корисна, а одна порція містить всього 25 калорій.

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

14 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

цукіні

2 шт.

сіль

1/4 ч. Л.

мелений чорний перець

1/4 ч. Л.

в'ялені томати

1 стакан

козиний сир

100 г

нарізану зелену цибулю

2 ст. л.

оливкова олія

2 ст. л.

  1. Наріжте цукіні на кружечки 0,5 см завтовшки. Покладіть на велике блюдо, приправити сіллю і перцем.
  2. На кожну скибочку покладете в'ялений помідор, а зверху - шматочок козячого сиру.
  3. Закуску посипте зеленою цибулею і збризніть оливковим маслом. І так, свіжі кабачки, як огірки, приголомшливо хрумтять, мають освіжаючий смак і набагато більше вітамінів, ніж ті, що піддаються термічній обробці!


2.Фріттата з цукіні з розмарином і пармезаном

Ідеальне блюдо для великої компанії - поживне і смачне, а ще не доставить вам багато клопоту.

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

15 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

цукіні, нарізані кружальцями

2 склянки

сіль

1/4 ч. Л.

мелений чорний перець

1/4 ч. Л.

яйця

4 шт.

яєчні білки

2 шт.

тертий сир

60 г

зубчик часнику

1 шт.

подрібнений свіжий розмарин

1/2 ч. Л.

оливкова олія

1 ст. л.

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Нагрійте в сковороді олію. Обсмажуйте протягом хвилини подрібнений часник. Слідкуйте, щоб він не підгорів! Додайте цукіні. Гасіть 5 хвилин, періодично перевертаючи скибочки. Приправте половиною солі і перцю.
  3. Збийте яйця і яєчні білки, додайте в яєчну суміш розмарин, сіль і перець. Залийте сумішшю цукіні і готуйте на вогні, поки яйця не "схопляться" з боків.
  4. Посипте сиром і поставте на 3 хвилини в духовку. Фріттата повинна піднятися, а яєчна суміш - бути щільною. Перекладіть фриттату на блюдо і наріжте, як пиріг.


3. Роли з цукіні і сиру

Ще одна низькокалорійна і смачна закуска для вечірки. В одній порції міститься всього 80 калорій!

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

невеликі цукіні

3 шт.

сіль

щіпка

мелений чорний перець

щіпка

козиний сир

60 г

свіжа нарізана петрушка

1 ст. л.

шпинат свіжий

2 ст. л.

оливкова олія

1 ст. л.

листя свіжого базиліку

1/3 склянки

лимонний сік

1/2 ч. Л.

  1. Розігрійте гриль, сковороду-гриль або звичайну сковороду до середньої температури.
  2. Наріжте цукіні тонкими скибочками уздовж. Для цього можете використовувати Овочечистка. Посипте сіллю і перцем, приправте олією. Готуйте на грилі близько 4 хвилин з кожного боку.
  3. У маленькій мисці змішайте сир, петрушку і лимонний сік до однорідної маси.
  4. Покладіть 1/2 ч. Л сирної суміші на край скибочки цукіні. Зверху покладіть кілька листочків базиліка, скрутіть в рол і викладіть на тарілку швом вниз. Повторіть цю процедуру з рештою скибочками цукіні.


4. Кабачкові мафіни

Ідеальний десерт для тих, що худнуть ласунів!

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

мука

1,5 склянки

тростинний цукор

1/2 склянки

стевія рідка

1 ч. Л.

сіль

1/2 ч. Л.

яйця

2 шт.

кориця

1/2 ч. Л.

мускатний горіх

щіпка

ванілін

на кінчику ножа

рослинна олія

1 ст. л.

розпушувач

2 ч. Л.

натертий на тертці цукіні

1,5 склянки

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів. У великій мисці змішайте просіяне борошно, цукор, сіль, розпушувач, корицю і мускатний горіх.
  2. В іншій мисці змішайте тертий кабачок, яйця, ваніль і масло. Гарненько перемішайте і додайте до борошняної суміші.
  3. Заповніть формочки для маффінів на 3/4, посипте зверху корицею. Випікайте близько 30 хвилин або до появи золотистої скоринки.


5. Запечені чіпси з цукіні

Чи не чіпси, а мрія! Без холестерину, насичених жирів, хімічних добавок.

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

невеликі цукіні

2 шт.

сіль

1/4 ч. Л.

мелений чорний перець

щіпка

часниковий порошок

щіпка

молоко

2 ст. л.

хлібні крихти

1/4 склянки

оливкова олія

1 ст. л.

тертий сир (за бажанням)

1/4 склянки

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Змішайте пармезан, хлібні крихти, часниковий порошок, сіль і перець. Наріжте цукіні на тонкі кружальця.
  2. Налийте в миску молоко. Опускайте скибочки цукіні по черзі в молоко і паніровці. Викладіть запаніровані овочі на папір для випічки або на решітку, змащену маслом.
  3. Випікайте 30 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.


6. Запечені цукіні з помідорами

Кращого страви для літнього вечері і не придумаєш.

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

45 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

невеликі цукіні

2 шт.

помідори

3 шт.

кукурудзяні зерна

1,5 склянки

подрібнені горіхи

1/2 склянки

рослинна олія

1 ст. л.

тертий сир

1/4 склянки

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом форму для випічки. Викладіть шарами нарізані на скибочки цукіні, кукурудзу і нарізані помідори. Зверху посипте сумішшю з горіхів і пармезану.
  2. Накрийте форму фольгою і випікайте 20 хвилин.Потім зніміть фольгу і готуйте страву ще 10-15 хвилин, до появи золотистої скоринки.


7. Смажені цукіні з соусом песто

Свіжий домашній песто - ідеальне доповнення до кабачків. Що приємно, його можна готувати про запас: зберігається такий соус в холодильнику 2-4 тижні.

7 простих рецептів з кабачком або цукіні

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

не вказано

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

цукіні або кабачки

3 шт.

зубчик часнику

1 шт.

кедрові горіхи

1/4 склянки

оливкова олія

1/2 ст. л.

пармезан тертий

3/4 склянки

сіль і перець

за смаком

свіжий базилік

1 стакан

рослинна олія

3 ст. л.

  1. Змішайте в блендері всі інгредієнти для песто: базилік, часник, кедрові горішки, оливкова олія, пармезан. Приправте сіллю і перцем. Соус песто повинен вийти густим.
  2. Наріжте цукіні на поздовжні скибочки. Присипте їх сіллю і перцем. Обсмажте на сковороді або грилі по одній хвилині з кожної сторони. Охолодіть.
  3. Розподіліть 1 ч. Л песто по смаженого скибочці цукіні, скачайте в рулетик і закріпіть зубочисткою.


Якщо вам понравілcя цей матеріал, можете підписатися на нашу сторінку в "Фейсбук" або "Вконтакте".З нами ви будете знати, як стежити за своїм здоров'ям, і станете таким красивим, що все навколо просто обзавидуются.

Наш соковитий Instagram - ось за цим посиланням.