Skip to main content

Десерт дня: морквяні тістечка з кокосовим кремом

Смачний десерт з моркви, пекана і чорносливу з ніжним кокосовим кремом. Навіть якщо ви не дуже сильні в випічці, цей рецепт вам точно по плечу: духовка сьогодні не знадобиться - наші тістечка просто заморожуються в морозилці.

210 calories

Морквяні тістечка з кокосовим кремом

Нескладний десерт з моркви, горіхів, сухофруктів і кокосової стружки.

Морквяні тістечка з кокосовим кремом

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

140 хвилин

PT2H20M

PT2H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

210 ккал

складові

Морква (натерта)

400 г

Горіхи (пекан)

200 г

чорнослив

100 г

Кокосова стружка

½ склянки

Кешью (сирої)

½ склянки

Масло (кокосову)

60 г

Насіння льону)

2 ст. л.

Сік (лимонний)

1 ст. л.

сироп

1 ст. л.

вода

1 ст. л.

кориця

1 ст. л.

Імбир (сушений)

1 щіпка

ваніль

за смаком

  1. Замочіть кешью і кокосову стружку в різних мисках на півгодини.
  2. Промийте кешью і збийте його в блендері разом з кокосовою стружкою, маслом, лимонним соком, сиропом і ваніллю до однорідної маси.
  3. Застелите прямокутну форму папером для випічки, викладіть в неї готовий крем, розрівняйте лопаткою і приберіть в холодильник, поки готуєте другий шар.
  4. У кухонному комбайні збийте натерту моркву до однорідної гладкої маси. Додайте до неї пекан, чорнослив, насіння льону, ваніль, корицю, імбир і воду і змішайте все, щоб вийшло однорідне тісто.
  5. Застелите дві рівних прямокутних форми папером для випічки, викладіть в них готове тісто і розрівняйте. Приберіть в холодильник до застигання.
  6. Коли крем і тісто застигнуть, з'єднайте їх: обережно від'єднайте від паперу крем, перекладіть його на перший шар тіста і накрийте зверху другим.
  7. Приберіть по краях нерівні частини і наріжте великий пласт на квадратні тістечка. Готово!