Skip to main content

Як приготувати пишні млинці без дріжджів

Ці млинці на збитих білках за пишністю схожі на дріжджові, але куди ніжніше і без характерної кислинки. Та й приготувати їх набагато швидше і простіше.

305 calories

бездріжджові млинці

Млинці без дріжджів і пшеничного борошна - ідеальний варіант для тих, хто дотримується правильного харчування.

бездріжджові млинці

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

305 ккал

складові

Борошно (цільнозерновий)

220 г

молоко

500 мл

яйця

2 шт.

Вершкове масло)

50 г

цукор

3 ст. л.

  1. Змішайте яєчні жовтки, ⅔ молока і розтоплене вершкове масло.
  2. Збийте білки і цукор в неміцний піну - до розгладжує піків - за допомогою блендера на найвищій швидкості.
  3. Вмішайте борошно в суміш жовтків і молока. Якщо тісто вийде дуже густим, підлити ще трохи молока.
  4. В отримала суміш акуратно, щоб не осадити, на дуже низькій швидкості умішайте збиті білки.
  5. Випікайте млинці на злегка змащеній маслом сковороді з двох сторін. Кожен готовий млинець, тільки знявши зі сковороди, щедро змащуйте вершковим маслом.

Тісто для млинців вийшло повітряним і без грудочок. На фото: блендер Philips SpeedTouch.