Skip to main content

3 нескладних рецепта страв з м'ясом на вечерю

Стейки з соусом вінегрет, м'ясні маффіни і лазіння - приготування цих страв займе у вас не більше години, а нагодувати вийде велику компанію. Те що потрібно для вечері з друзями.

670 calories

Стейк з помідорами і соусом вінегрет

Хочете зробити стейк ще смачніше? Приготуйте до нього соус вінегрет з підсмаженими насінням коріандру, кмину і фенхелю.

Стейк з помідорами і соусом вінегрет

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 хвилин

PT20M

PT20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

670 ккал

складові

Яловичина (стейк)

4 шт.

помідори

4 шт.

Масло оливкове)

¼ чашки + 1 ст. л.

Оцет (білий винний)

2 ст. л.

Гірчиця (дижонская)

1 ч. Л.

Коріандр (насіння)

1 ч. Л.

Кмин (насіння)

1 ч. Л.

Фенхель (насіння)

1 ч. Л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Приготуйте соус: в сухий невеликій сковороді підсмажте насіння коріандру, кмину і фенхелю на середньому вогні близько 3 хвилин. Остудіть і подрібніть. Змішайте в маленькій мисці з ¼ чашки оливкової олії, оцтом і гірчицею. Приправте сіллю і перцем.
  2. Розігрійте гриль або чавунну сковороду до середньої температури. Змастіть стейки оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Підсмажте з кожного боку по 4 хвилини до стану medium rare.Дайте м'яса "відпочити" близько 5 хвилин.
  3. Розкладіть половини помідорів на тарілки, зверху викладіть стейки і полийте все соусом.

320 calories

М'ясні маффіни з соусом барбекю

Невеликі котлетки з яловичого фаршу, які можна приготувати в духовці за все за 30 хвилин.

М'ясні маффіни з соусом барбекю

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 хвилин

PT40M

PT40M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

12 порцій

Калорійність:

320 ккал

складові

Яловичина (фарш)

2 кг

яйця

6 шт.

Сухарі паніровочні)

½ чашки

Молоко (2% жирності)

¼ чашки

Петрушка (свіжа нарізана)

¼ чашки

Соус (барбекю)

¼ чашки

Спеції (цибульний порошок)

1 ч. Л.

Спеції (часниковий порошок)

1 ч. Л.

Перець чорний мелений)

½ ч. Л.

сіль

2 ч. Л.

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
  2. У великій мисці добре змішайте всі інгредієнти руками.
  3. Зліпити з отриманого фаршу кульки по 40-60 грамів. Розкладіть їх в форми для мафінів або просто покладіть на деко, застелене фольгою або папером для випічки.
  4. Запікайте м'ясні маффіни в духовці близько 30 хвилин.
  5. Після приготування полийте кульки 1-2 ложками соусу барбекю.

377 calories

проста лазіння

У цьому рецепті лазаньї на приготування всіх соусів піде не більше 15 хвилин.

проста лазіння

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

12 порцій

Калорійність:

377 ккал

складові

Макарони (листи для лазаньї)

9 шт.

Яловичина (фарш)

500 г

Соус (для спагетті)

600 мл

Сир

900 г

Сир (моцарелла подрібнена)

3 чашки

Сир (пармезан тертий)

½ чашки

яйця

2 шт.

Базилік (свіжий)

40 г

вода

1 стакан

Масло оливкове)

1 ч. Л.

Петрушка (сушена)

2 ч. Л.

Перець чорний мелений)

за смаком

сіль

за смаком

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.
  2. У сковороді розігрійте оливкову олію і підсмажте фарш на середньому вогні. Злийте зайвий жир. Додайте соус для спагетті і тушкуйте близько 5 хвилин.
  3. У великій мисці змішайте сир, 2 чашки подрібненої моцарели, яйця, половину тертого пармезану, петрушку, сіль і мелений чорний перець.
  4. Зберіть лазанью: на дні форми для випічки рівномірно розподіліть ¾ чашки соусу з фаршем. Зверху покладіть три сирих листа тесту для лазаньї, потім ¾ чашки сирної суміші і нарешті ¼ чашки соусу. Повторіть шари двічі. Полийте лазанью соусом і посипте моцарелою і пармезаном. Додайте ½ склянки води по краях дека і накрийте алюмінієвою фольгою.
  5. Випікайте лазанью 45 хвилин. Потім розкрийте фольгу і готуйте ще 10 хвилин.Дайте страві кілька хвилин охолонути, прикрасьте свіжим базиліком і подавайте.