Skip to main content

6 ознак, що ви їсте багато солі

Разом з гастроентерологом Наталією Смоліковой розбираємося, які зміни в організмі говорять про те, що пора скоротити вживання солі і задуматися про своє харчування.

Наталя Смолікова

лікар-терапевт, гастроентеролог клініки "Мосмед"

- У звичайному житті практично кожна людина переїдає солі. Щоб це зрозуміти, достатньо прибрати з раціону всі напівфабрикати, і тоді у людини знизиться вага і тиск, підвищиться працездатність і він відчує себе набагато краще.

Сіль затримує рідину в нашому організмі - це давно доведено. Ще сто років тому французькі лікарі помітили наступне: коли вони призначали пацієнтам дієту без солі, тиск знижувався, а самопочуття поліпшувалося. Це ж відбувається, коли люди потрапляють в стаціонар, де є дієтичне харчування. Але коли людина повертається з лікарні додому і починає їсти більше солі, при тому ж лікуванні стан його знову погіршується.

Грам натрію (який міститься в солі) затримує 200 мл води, що призводить до прихованих набряків всередині організму, відбувається застій лімфи. Але наш мудрий організм все розуміє, і коли є надлишок натрію, він виводить його разом з сечею.Однак разом з цим ще йде і багато кальцію, а його нестача веде до остеопорозу. Ця хвороба стала бичем останніх 30 років - люди їдять дуже багато консервованої їжі і фаст-фуду. Від надлишку солі в організмі, точніше в шлунку, утворюється дуже багато соляної кислоти, що може призвести до гастриту (хронічного запалення слизової). Наш організм - це саморегулююча система, яка до певного моменту може компенсаторно підтримувати всі функції, наприклад виводити зайву сіль. Але коли організм перестає справлятися, виникають хвороби. Через "популярності" копченостей, ковбас і інших солоних продуктів, багато хвороб, які викликає надлишок солі, "молодіють": артрит, гіпертонія, гастрит, діабет та інші.

Вважається, що норма солі для дорослої людини - 3-5 грамів в день. Зараз люди в середньому вживають 10-20 грамів. З віком потрібно зменшувати кількість солі. Існує сіль з низьким вмістом натрію - вона корисніша. Але треба розуміти, що зовсім без солі теж не можна, адже вона потрібна нашому організму, оскільки бере участь в біохімічних процесах. Ліками або отрутою сіль робить її кількість - потрібна міра.

1. Жага

Жага і сухість у роті - перші сигнали, що людина вживає занадто багато солі. Незважаючи на те що організм наполегливо трудиться, щоб рівень натрію і води завжди був в нормі, велика кількість цього елемента все-таки порушить баланс рідини. Щоб цього не сталося, радимо пити багато води, якщо ви дозволили собі зайвого і з'їли чіпси, піцу або іншу солону їжу. Варто пам'ятати: спрага може бути і симптомом діабету.

10 дивовижну властивість ВОДИ

4 ПРИЧИНИ ПИТИ БІЛЬШЕ ВОДИ

СКІЛЬКИ ВОДИ ПОТРІБНО ПИТИ В ДЕНЬ

2. Високий тиск

Згідно American Heart Association, нормальним тиском вважається 120/80 і нижче. Якщо ж тиск перевищує цей показник, можливо, ви їсте багато солі. Так як високий тиск рідко супроводжується якими-небудь симптомами, необхідно періодично його перевіряти. Ігнорування ж проблеми призведе до серцевих захворювань, інфаркту або погіршення когнітивних функцій. Надмірне споживання натрію підвищує тиск за рахунок затримки і збільшення рідини в організмі, тим самим змушуючи працювати серце сильніше. Щоб знизити ризик розвитку серйозних захворювань, потрібно постаратися позбутися від усіх перероблених продуктів в раціоні і додати ось ці корисні продукти для серця.

3. Біль в нирках

Згідно The World Action on Salt and Health, вживання солі у великих обсягах збільшує кількість білка в сечі, що підвищує ризик розвитку захворювань нирок і порушує їх роботу. Крім того, натрій може викликати утворення каменів в цих органах. Якщо ви постійно відчуваєте біль в області нирок, радимо негайно звернутися до лікаря, щоб дізнатися її справжню причину. Швидше за все, вам доведеться перейти на дієту з максимально низькою кількістю солі.

4. Поява набряків

Перевищення добової норми солі може привести до збільшення кількості натрію в організмі, а цей елемент, в свою чергу, утримує рідину. Так, вода накопичується в тканинах, в результаті чого утворюється набряк. Набрякати можуть будь-які частини тіла: обличчя, руки, ноги, щиколотки і т. Д., Що заважає нормальному руху. Найпростіший спосіб позбутися від набряків - скоротити вживання солі. Але якщо після цього заходу набряк не йде, потрібно звернутися до лікаря - це може бути ознакою більш серйозних захворювань.

5. Здуття живота

Ще один наслідок затримки рідини в організмі - здуття живота, що не зовсім комфортно і привабливо. Як і в інших випадках, позбутися від здуття допоможе скорочення вживання солі і вживання чистої води в великих кількостях. Саме вода і виведе сіль з організму.Якщо живіт не зменшується в об'ємі, швидше за все, ви набрали кілька зайвих кілограмів. Як їх скоріше спалити і повернути плоский живіт, ви можете прочитати тут і ось тут.

6. Ви їсте багато перероблених і шкідливих продуктів

Цей пункт ніяк не пов'язаний зі станом здоров'я, але він точніше всіх відповість на питання: "Чи багато я їм солі?". Так, багато, якщо ви постійно відвідуєте ресторан швидкого харчування або довольствуетесь некорисними перекушуваннями, а свій день завершуєте швидко розігрівається вечерею і пачкою чіпсів. Виробництво цих продуктів і страв не обходиться без солі, інакше люди просто перестануть їх купувати - компанія не може цього допустити, тому і додає туди і сіль (багато солі), і підсилювачі смаку, і ароматизатори.

ЯК Є МЕНШЕ СОЛІ

СКІЛЬКИ СОЛІ МОЖНА ВЖИВАТИ В ДЕНЬ

5 НЕЗВИЧНИХ ВИДІВ СОЛІ, ПРО ЯКІ ТЕЖ ПОТРІБНО ЗНАТИ