Skip to main content

Домашня шаурма: 3 рецепта смачного і ситного страви

Овочева, м'ясна і навіть рибна - ми впевнені, що таку шаурму ви ще ніколи не їли. Швидше купуйте інгредієнти і дивуйте своїх домочадців.

овочева шаурма

Яскраве, смачне і цілком самостійне блюдо, яке точно варто спробувати. Не соромтеся експериментувати і додавати інші сезонні овочі. Нестрогие вегетаріанці також зможуть оцінити цю шаурму.

Домашня шаурма: 3 рецепта смачного і ситного страви

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6

Калорійність:

191 ккал

191 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

буряк

2 шт.

морква

2 шт.

Білокачанна капуста

150 г

груша

1 шт.

м'ята

½ пучка

петрушка

½ пучка

цільнозерновий тортилья

6 шт.

Фета

50 г

натуральний йогурт

5 ст. л.

Гірчиця

½ ч. Л.

Яблучний оцет

3 ч. Л.

Оливкова олія

2 ст. л.

  1. Ретельно промийте буряк і морква під прохолодною водою. Очистіть від шкірки.
  2. Крупно натріть моркву. Дрібно наріжте капусту, тонко наріжте або крупно натріть грушу (візьміть грушу твердого сорту, щоб тортилья не стала мокрою від соку). Складіть все у миску.
  3. Крупно натріть буряк (візьміть буряк маленького розміру) і покладіть в миску до моркви.
  4. Відокремте листя м'яти і петрушки від стебел і дрібно наріжте. Надішліть в миску.
  5. Змішайте йогурт, гірчицю, оцет і оливкове масло до однорідної текстури. Спробуйте на смак. Додайте те, чого, на ваш погляд, не вистачає. Збризніть овочеву суміш заправкою.
  6. Розкладіть салат по тортилью (можна взяти бездріжджовий лаваш), покришите трохи фети і загорніть.

Шаурма з м'ясом і соусом гуакамоле

Традиційна м'ясна шаурма з мексиканської родзинкою.

Домашня шаурма: 3 рецепта смачного і ситного страви

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4

Калорійність:

531 ккал

531 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

авокадо

2 шт.

помідори

2 шт.

часник

зубчик

мелений тмин

4 щіпки

Зелена цибуля

2 шт.

кінза

пучок

Лайм

1 шт.

Яловичина (стейки)

560 г

сушений орегано

1 ч. Л.

солодка паприка

1 ст. л.

цільнозерновий тортилья

4 шт.

натуральний йогурт

4 ст. л.

Червоний перець чилі

1-2 шт.

Морська сіль, мелений чорний перець

за смаком

Оливкова олія

за смаком

  1. Приготуйте соус гуакамоле - покладіть в блендер очищений і нарізаний авокадо, половинки помідорів (візьміть стиглі), нарізану зубчик часнику і зелений лук (без білої головки), мелений тмин, майже всю кінзу (залиште пару стебел для прикраси) і збийте до крему.Перекладіть соус в миску, додайте за смаком сіль, перець, сік лайма і трохи оливкового масла.
  2. Добре розігрійте сковороду-гриль. Натріть яловичину сіллю, перцем, орегано і паприкою. Постукайте по стейкам каструлею або качалкою, щоб злегка розплющити їх. Збризніть стейки оливковою олією і покладіть їх на вже розігріту сковороду. Обсмажуйте стейк з кожного боку по хвилині, в сумі близько 5-6 хвилин.
  3. Викладіть стейки на тарілку і дайте їм відпочити. В цей час розкладіть тортильи і змастіть їх гуакамоле. Наріжте стейки тонкими смужками, розділіть між тортілья. Збризніть трохи оливковою олією, соком, що виділився від м'яса і загорніть.
  4. Зверху покладіть трохи йогурту, листочки кінзи і за бажанням перець чилі (акуратно очистіть його від насіння і тонко наріжте). Подавайте з часточками лайма.

Шаурма з лососем

Так, "шаурма з лососем" звучить незвично. Але не лякайтеся - насправді це дуже смачно.

Домашня шаурма: 3 рецепта смачного і ситного страви

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4

Калорійність:

452 ккал

452 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

філе лосося

4 шт. по 125 г

кінза

½ пучка

м'ята

½ пучка

натуральний йогут

150 г

огірок

1 шт.

лук шалот

2 шт.

Червоний перець чилі

1 шт.

тортилії

4 шт.

Білий винний оцет

1 ст. л.

Морська сіль

за смаком

Мелений чорний перець

за смаком

цукор

щіпка

Оливкова олія

за смаком

  1. Натріть лосося (але не шкіру) сіллю, чорним перцем, збризніть маслом.
  2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Покладіть філе лосося шкірою вниз на сковороду і залиште на 8-9 хвилин або до готовності, поки шкіра не стане хрусткою. Переверніть рибу і відразу вимкніть вогонь - філе остаточно приготується за рахунок залишкового тепла.
  3. Відкладіть пару стебел кінзи в сторону. У решти відірвіть листочки і нарубати разом з листочками м'яти. Змішайте з йогуртом.
  4. Наріжте огірок на тонкі пластинки (скористайтеся овощечисткой). Дрібно наріжте цибулю шалот і перець чилі. Перекладіть все овочі в одну миску. Додайте туди оцет, цукор, щіпку солі і перемішайте.
  5. Наріжте філе лосося на великі кубики (за бажанням зніміть шкірку) і розкладіть на тортильи (можна взяти кукурудзяні або цільнозернові). Додайте соус з йогурту і трав, всі овочі, що залишилися листочки кінзи і скрутіть.