Skip to main content

3 відмінних рецепта з помідорами

Маленькі черрі, величезні бакинські і навіть зелені - нарешті почався сезон, коли можна купити смачні помідори не за шалені гроші. З такого приводу ми вибрали три незвичайних рецепта, які сподобаються всім: британський пиріг коблер, сальса з полуницею і сендвіч з майонезом з кешью.

160 calories

Коблер з помідорів з бісквітами

Коблер - пиріг британсько-американського походження з фруктовою або несолодкої начинкою. Наш варіант - з томатами черрі і розсипчастим бісквітом.

Коблер з помідорів з бісквітами

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

50 хвилин

PT50M

PT50M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

160 ккал

складові

Помідори черрі)

800 г

Борошно (цільнозерновий)

1 стакан

Кокосове молоко

½ склянки

Лук (червоний)

½ шт.

часник

2 зубчики

Базилік (листя)

1 жменя

Масло оливкове)

4 ст. л.

мед

2 ст. л.

розпушувач

2 ч. Л.

Чебрець (сушений)

1 щіпка

  1. Підігрійте в каструлі 2 ст. л. оливкового масла, додайте нарізаний часник і цибулю. Тушкуйте пару хвилин.
  2. Додайте черрі, базилік, чебрець і потримайте на вогні 10-15 хвилин, поки томати не стануть м'якими.
  3. Поки готуються помідори, займіться бісквітами. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте оливкову олію і кокосове молоко. Добре перемішайте.
  4. Перекладіть готові черрі в форму для запікання.З тіста сформуйте 3-4 маленьких бісквіта (або один великий) і покладіть зверху.
  5. Випікайте коблер протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів, поки бісквіти не стануть золотистими. Смачного!

55 calories

Сальса з полуницею і бальзаміком

Таку сальсу можна подавати як окрему страву жарким літнім днем ​​або як закуску до хлібці і гарячих страв.

Сальса з полуницею і бальзаміком

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 хвилин

PT20M

PT20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

10 порцій

Калорійність:

55 ккал

складові

Полуниця

200 г

Помідори (великі)

1 шт.

Лук (червоний)

½ шт.

Цибуля зелена)

1 пучок

Оцет (бальзамічний)

1 ст. л.

Масло оливкове)

1 ст. л.

Сіль (морська)

за смаком

  1. Наріжте полуницю і помідор на кубики.
  2. Потім дрібно наріжте зелений і червоний лук. Змішайте з полуницею і помідором у великій мисці. Добре перемішайте.
  3. Заправте бальзаміком, оливковою олією і морською сіллю. Сальса готова!

380 calories

Сендвіч з помідорами гриль і майонезом з кешью

Ці легкі і неймовірно смачні сендвічі відмінно підійдуть для літнього пікніка або швидкого ланчу на роботі.

Сендвіч з помідорами гриль і майонезом з кешью

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

2 порції

Калорійність:

380 ккал

складові

Хліб (цільнозерновий)

8 скибочок

салат

8 листя

Помідори (великі)

2 шт.

Соеве молоко

1,5 склянки

Борошно (кукурудзяна)

1,5 склянки

Борошно (цільнозерновий)

¼ склянки

Кешью (замочений)

100 г

Масло оливкове)

100 мл

часник

4 зубчики

Гірчиця

2 ч. Л.

Сік (лимонний)

1 ст. л.

Базилік (сушений)

½ ч. Л.

сіль

за смаком

Перець чорний мелений)

за смаком

  1. Змішайте соєве молоко з борошном, базиліком, сіллю і перцем.
  2. Наріжте помідори кільцями і умочіть в отриману суміш.
  3. Застеліть деко папером для випічки, викладіть на нього кільця томатів і запікайте протягом 10 хвилин при 180 градусах.
  4. Поки томати запікаються, приготуйте соус. Промийте кешью і змішайте в блендері з оливковою олією, лимонним соком, сіллю, перцем, часником і гірчицею.
  5. Зберіть сендвіч: на скибочку хліба намажте трохи соусу, зверху викладіть лист салату, запечені помідори, ще лист салату і соус. Накрийте другим скибочкою хліба. Таким же чином зберіть інші сендвічі. Готово!