Skip to main content

5 відмінних рецептів з індичкою

Відмінна альтернатива курячої грудях - індичка. Білка в ній навіть більше, ніж в курці, а жиру - менше, ніж в будь-якому іншому м'ясі. Так що вивчайте рецепти, а потім намагайтеся повторити їх на своїй кухні. Тим більше що це зовсім нескладно.

Грудку індички можна сміливо назвати дієтичної, адже жиру в ній дуже мало (0,7 г в 100 г продукту). Ну а білок, який міститься в м'ясі цього птаха, засвоюється організмом на 95%. Крім вітамінів групи В, вітамінів А і К, магнію, кальцію, калію, в індичатині багато фосфору - майже стільки ж, скільки в рибі.

Це все означає тільки одне: грудка індички дуже корисна, в тому числі і для стану кісток і суглобів. Так давайте швидше навчимося готувати круті страви з цим інгредієнтом!

Картопляні пиріжки з індичкою

Замість борошна в цих пиріжках - картопляне пюре.

5 відмінних рецептів з індичкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

25 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

12

Калорійність:

241

241 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

готове картопляне пюре (холодну)

900 г

велике яйце

1 шт.

мука

1/3 склянки

натерта моцарелла

200 г

варена грудка індички

250 г

Зелена цибуля

100 г

сіль перець

за смаком

панірувальні сухарі

2 склянки

  1. Увімкніть духовку на 180 градусів.
  2. Наріжте м'ясо індички і зелену цибулю. У великій мисці змішайте картопляне пюре, яйце, борошно, натертий сир, індичку, зелену цибулю, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності.
  3. Великий деко трохи змастіть рослинною олією або вистелити пергаментом.
  4. Насипте панірувальні сухарі в тарілку. Тісто розділіть на 12 рівних пиріжків. Кожен обваляйте в сухарях і відправте на деко. Випікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, до появи хрусткої скоринки.

Салат з козячим сиром, гарбузом та індичкою

Це просто вау.

5 відмінних рецептів з індичкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

25 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4

Калорійність:

455

455 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

салат ромен

2 качана

варена грудка індички

300 г

насіння граната

1/2 склянки

гарбузове насіння

50 г

козиний сир

50 г

гарбуз

400 г

оливкова олія

1 стакан

білий винний оцет

1/2 склянки

вода

1 ст. л.

сіль перець

за смаком

орегано, чебрець, базилік

по 1/2 ч. л.

  1. Гарбуз наріжте кубиками. Запечіть в духовці або швидко (5-7 хвилин) обсмажте на сковорідці.
  2. Салатні листя порвіте на невеликі шматочки. Філе індички і козячий сир наріжте кубиками.У великій мисці змішайте салат, індичку, гранат, гарбузове насіння, козячий сир і гарбуз.
  3. У глибокій тарілці змішайте масло, оцет, воду, спеції, сіль і перець. Збийте виделкою. Салат розкладіть по тарілках і заправте соусом.

Кесаділья з журавлинним соусом

Якщо після вечері у вас залишилася індичка, приготуйте кесаділью на сніданок. Журавлинний соус, який ми використовуємо в цьому рецепті, можна легко приготувати самостійно. Для цього 150 г журавлини помістіть в невелику каструльку, додайте трохи води і доведіть до кипіння. Очистіть і натріть невеликий шматочок імбиру, покладіть його до журавлині. Через п'ять хвилин додайте трохи лимонної цедри, столову ложку соку лимона і дрібку кориці. Варіть ще 5 хвилин. У готову журавлину додайте ложку меду. Соус повинен мати насичений аромат і легку гірчинку. При необхідності можна додати ще меду або соку лимона.

5 відмінних рецептів з індичкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6-8

Калорійність:

360

360 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

грудка індички

400 г

подрібнена петрушка

1 ст. л.

натертий сир

1 стакан

цільнозернові коржі

8 шт.

журавлиний соус

1/2 склянки

сіль перець

за смаком

  1. М'ясо індички наріжте і змішайте з петрушкою. Приправте сіллю і перцем.
  2. Візьміть чотири коржі. Кожну намажте журавлинним соусом, викладіть індичку і сир. Накрийте зверху залишилися коржами.
  3. Велику сковороду нагрійте. Обсмажуйте кесадільі по черзі, по 5 хвилин з кожного боку, поки сир не розплавиться і коржик не підрум'яниться.
  4. Наріжте кесадільі на дольки і подавайте гарячими.

Роли з індичкою і журавлинним чатні

Журавлинний чатні в цій страві доповнює індичку і робить роли незабутніми.

5 відмінних рецептів з індичкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

25 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6

Калорійність:

430

430 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Варена грудка індички

200 г

фарш з м'яса індички

300 г

моцарелла

125 г

тонкий лаваш

2-3 великих листа

яйця

3 шт.

лимонна цедра

1 ст. л.

мед

2 ст. л.

вода

4 ст. л.

свіжа журавлина

120 г

дижонская гірчиця

1 ч. Л.

сіль

щіпка

  1. Духовку розігрійте до 200 градусів. У мисці збийте яйця з сіллю і перцем. Додайте фарш, сир і добре перемішайте.
  2. Лаваш наріжте на 10 шматочків (приблизно по 15 х 15 см). На кожен лист покладіть півтори столових ложки нарубаної індички і фарш.Скрутіть рол, загнув краю всередину, і викладіть на деко. Повторіть з рештою м'ясом.
  3. Випікайте роли 15-20 хвилин або поки вони не підрум'яняться. Готові роли вийміть з духовки і дайте їм постояти 5-10 хвилин.
  4. Приготуйте чатні. У невеликій каструльці змішайте журавлину, цедру лимона, мед і воду. Доведіть до кипіння. Додайте сіль і перемішайте. Варіть до тих пір, поки вся журавлина НЕ полопаються. Постійно помішуйте чатні. Зніміть каструлю з вогню, додайте гірчицю і перемішайте.
  5. Рулетики розріжте навпіл і їжте, вмочуючи в журавлинний чатні.

Рисовий суп з індичкою

Простий супчик з овочами. Те що потрібно для прохолодних вечорів після тренування.

5 відмінних рецептів з індичкою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

45 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

8

Калорійність:

260

260 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

коричневий рис

1 стакан

велика морква

1 шт.

селера

2 стебла

цибуля

1 велика цибулина

заморожений зелений горошок

1 стакан

варене м'ясо індички

400 г

бульйон

6-8 склянок

петрушка

1 пучок

рослинна олія

1 ст. л.

чебрець

1/2 ч. Л.

розмарин

1/4 ч. Л.

сіль перець

за смаком

  1. У середнього розміру каструлі змішайте рис з двома склянками води.Поставте на вогонь і варіть на помірному вогні до готовності, приблизно 45 хвилин. Вся вода повинна вбратися в рис.
  2. Цибулю, моркву і селеру дрібно наріжте. Візьміть велику каструлю, нагрійте в ній масло і Відведіть туди нарізані овочі. Готуйте 10 хвилин. Влийте бульйон, додайте нарізані стебла петрушки (листя відкладіть в сторону), чебрець, розмарин. Доведіть суп до кипіння. Варіть, поки овочі не стануть м'якими, близько 10 хвилин. Додайте зелений горошок і м'ясо індички. Варіть на повільному вогні ще 10 хвилин. Приправте сіллю і перцем.
  3. Розкладіть по тарілках варений рис, приблизно по 1/2 склянки, додайте по ополоник супу. Прикрасьте листочками петрушки і подавайте.