Skip to main content

Як приготувати корисний домашній снікерс

Складно повірити, що шоколадні батончики з карамеллю і горіхами можуть бути не тільки смачними, а й низькокалорійними, а доведеться. Перед вами якраз рецепт домешнего сникерса.

Тягучий, одночасно солодкий і солоний - домашній снікерс виходить таким, як треба. У батончиках немає шкідливих масел і кукурудзяного сиропу, тобто картати себе за хвилинну слабкість потім навряд чи доведеться. Для приготування цих батончиків не використовуються ніякі штучні добавки - тільки те, що є на вашій кухні.

Як приготувати корисний домашній снікерс

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

11 ГОДИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6

Калорійність:

140

140 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

нектар агави або мед

230 мл + 3 ст. л.

вода

1/2 склянки

сіль

1/8 ч. Л.

яєчні білки

2 шт.

кленовий сироп

2 ч. Л.

оливкова олія

1 ч. Л.

темний шоколад

60 г

смажений солоний арахіс

1 ст. л.

вершки

1/4 склянки

вершкове масло

1 ст. л.

  1. Почніть з нуги. Якщо у вас немає спеціальної формочки для приготування батончиків або Брауні, можете взяти форму для кексів. Немає нічого страшного в тому, що ваші батончики будуть трохи незвичної форми, на смак це не вплине.Змастіть форму невеликою кількістю оливкової олії, викладіть папером для запікання. У невеликій каструлі змішайте 230 мл нектару агави або меду, воду і сіль. Поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, приблизно 6 хвилин.
  2. Залиште суміш на плиті ще на пару хвилин. Опустіть кухонний термометр в каструлю, дочекайтеся, коли він покаже 100 градусів, розмішайте. Не забирайте термометр, він вам ще знадобиться. Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків. Заздалегідь дістаньте яйця з холодильника, щоб вони не були холодними. Коли температура суміші на плиті підніметься до 130 градусів, починайте збивати білки. Для цього використовуйте погружной блендер з насадкою-віночком.
  3. Коли суміш розігріється до 160 градусів, знімайте її з плити. Вливайте сироп в білки і продовжуйте збивати, поки суміш не загусне - близько 15 хвилин.
  4. Зменшіть швидкість блендера і додайте половину чайної ложки кленового сиропу, перемішайте. Вилийте суміш у формочки для кексів, заповніть їх на третину. Зверху покладіть ще один шар паперу для запікання, трохи натисніть. Приберіть форму на ніч в холодильник і вирушайте спати.
  5. На наступний день вже можна готувати шоколадні батончики.Акуратно вийміть нугу. Розтопіть шоколад і змастіть їм форму, поставте в холодильник на 30 хвилин або поки шоколад не затвердіє. У цей час приготуйте м'яку карамель, точніше, її більш корисну версію - деякі інгредієнти дуже складно замінити. Змішайте 3 ст. л. меду і вершки в невеликій каструлі, доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Коли суміш загусне, зніміть її з плити, додайте залишився кленовий сироп і вершкове масло, добре перемішайте, щоб масло повністю розтануло. Вилийте отриману суміш у форму і поставте в холодильник на півгодини.
  6. Вийміть карамель і форму для кексів з холодильника. Розріжте карамель, викладіть її зверху на шоколад, потім покладіть арахіс і нугу, зверху рівномірно намажте розтоплений шоколад і знову поставте в холодильник, щоб шоколад затвердів.
  7. Насолоджуйтесь найсмачнішими шоколадними батончиками без докорів сумління! Решта зберігайте в холодильнику.

10 смачних і некалорійної десерт

10 солодкий десерт, ЯКІ НЕ МІСТЯТЬ ЦУКРУ

7 смачний десерт ДО 250 КАЛОРІЙ