Skip to main content

4 рецепта корисного тесту для піци

Любителі справжньої італійської піци можуть жахнутися, а ось ті, хто вирішив скоротити в раціоні швидкі вуглеводи або уникає глютену, точно порадіють. Настя Юренкова пропонує 4 варіанти тесту взагалі без борошна: в хід йдуть овочі та навіть куряче філе!

1. Піца на тесті з цвітної капусти

4 рецепта корисного тесту для піци

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

3 порції

Калорійність:

272 ккал

272 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Кольорова капуста

500 г

яйце

1 шт.

моцарелла натерта

150 г

пармезан натертий

2 ст. л.

помідори

200 г

Томатна паста

55 г

часник

2 зубчики

Оливкова олія

для випікання

Свіжий базилік

кілька листочків

перець

за смаком

сіль

за смаком

  1. Розігрійте духовку до 210 градусів.
  2. Розділіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть декілька хвилин до готовності, щоб вона стала м'якою. Остудіть.
  3. Перекладіть капусту у велику миску і розімніть вилкою або лопаткою. Додайте одне яйце, 100 грамів моцарели, весь пармезан і ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.
  4. Форму для піци або деко злегка змастіть оливковою олією. Викладіть тісто і запікайте 10-15 хвилин до появи золотистої скоринки.
  5. Готовий корж змастіть томатною пастою, викладіть на нього залишилися 50 грамів моцарели і нарізані помідори. Надішліть піцу в духовку ще на 10 хвилин.
  6. Перед подачею до столу прикрасьте піцу свіжим листям базиліка.

2. Піца на тесті з курячого філе

4 рецепта корисного тесту для піци

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

8 порцій

Калорійність:

145 ккал

145 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

Куряче філе

450 г

яйце

1 шт.

моцарелла

100 г

пармезан

50 г

Томатний соус

4 ст. л.

часник

2-3 зубчики

орегано сушений

1 ч. Л.

базилік сушений

1 ч. Л.

паприка

½ ч. Л.

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. Натріть моцарелу і пармезан. Сире куряче філе наріжте на невеликі шматочки, а потім подрібніть в блендері. Можна взяти і вже готовий курячий фарш. Додайте у фарш спеції, дрібно нарізаний часник, пармезан, 50 грамів моцарели, яйце і ретельно все перемішайте.
  3. Форму для піци або деко застеліть пергаментом і розподіліть отримане тісто. Якщо воно липне до рук, накрийте харчовою плівкою - розподіляти його за формою стане простіше.
  4. Запікайте тісто 15-25 хвилин до появи золотистої скоринки.
  5. Готовий корж змастіть соусом, посипте моцарелою і додайте будь-яку улюблену начинку - наприклад помідори, оливки і болгарський перець. Надішліть піцу ще на 5-10 хвилин в духовку, щоб сир розплавився, і подавайте до столу.

3. Піца на тесті зі шпинату

4 рецепта корисного тесту для піци

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

35 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

188 ккал

188 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

шпинат

400 г

яйце

2 шт.

Сир Едам натертий

50 г

Сир фета

50 г

Куряче філе

2 шт.

Томатний соус

3 ст. л.

базилік сушений

1 ч. Л.

орегано сушений

½ ч. Л.

Гарбузове насіння

2 ч. Л.

перець

за смаком

сіль

за смаком

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів.
  2. У блендері або кухонному комбайні подрібніть шпинат, злийте зайву рідину. Додайте натертий сир, яйця, спеції і добре перемішайте.
  3. Форму для піци або деко застеліть папером для випічки. Розподіліть тісто і запікайте його близько 15-20 хвилин до появи золотистої скоринки.
  4. В цей час наріжте куряче філе на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді без масла.
  5. Коли корж буде готовий, змастіть його томатним соусом, зверху викладіть приготоване куряче філе, накришить фету і посипте гарбузовим насінням. Поверніть піцу в духовку ще на 5-10 хвилин. Готово!

4. Піца на тесті з цукіні

4 рецепта корисного тесту для піци

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

209 ккал

209 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

цукіні

2 шт.

яйце

1 шт.

моцарелла

100 г

Томатний соус

3 ст. л.

базилік сушений

1 ч. Л.

часник сушений

1/2 ч. Л.

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів.
  2. Натріть цукіні, перекладіть в миску і дайте постояти близько 10 хвилин, щоб овочі віддали зайву вологу. Злегка відіжміть і злийте рідину.
  3. Натріть сир. Половину додайте разом з яйцем і спеціями до цукіні і ретельно перемішайте.
  4. Форму для піци або деко застеліть папером для випічки. Розподіліть тісто і запікайте його близько 20 хвилин.
  5. Дістаньте готовий корж з духовки, змастіть його томатним соусом, додайте залишився сир і знову поверніть в духовку на 5-10 хвилин до появи золотистої скоринки.