Skip to main content

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Це меню було розроблено фахівцями аюрведического спа-центру в Лос-Анджелесі, і це зовсім не експрес-дієта. З його допомогою можна позбутися відчуття тяжкості (і не тільки в області живота) і звикнути до корисної їжі. Ну а втрачені кілограми можуть стати приємним бонусом.

Щоб дійсно відчути себе ще краще після невеликої розвантаження, вам варто дотримуватися ось цих правил:

  1. Виключіть ці продукти: глютен і все, що може його утримувати, молочку, кукурудзу, сою і її похідні, алкоголь, доданий цукор, червоне м'ясо, ракоподібних, білий рис, пасльонові (томати, картопля, баклажани, перець), кофеїн.
  2. Якщо прийом їжі доводиться на зустріч з друзями в кафе, замовляйте пісне біле м'ясо, свіжі овочі і оливкове масло з лимонним соком в якості заправки.
  3. Не забувайте про фізичну активність. По можливості більше ходіть, а ще краще щоранку починайте з занять йогою. Навіть п'ять-десять хвилин змусять вас відчувати себе бадьоріше, привабливіше і свіже.
  4. Пийте якомога більше води протягом дня.
  5. І, нарешті, женіть геть погані думки! Намагайтеся контролювати себе, менше нервувати і частіше посміхатися. Концентруйтеся на щось хороше.До речі, для цього непогано підійде медитація.

День 1

Після сну. Стакан освіжаючого чаю.

Сніданок. Пудинг з насінням Чіа.

Обід. Бургер з лососем і азіатським салатом.

Перекус. Зелений смузі.

Вечеря. Каррі з нутом і рисом.

день 2

Після сну. Стакан освіжаючого чаю.

Сніданок. Зелений смузі.

Обід. Курка-гриль з локшиною з цукіні.

Перекус. Гострий суп.

Вечеря. Бургер з лососем і азіатським салатом.

день 3

Після сну. Стакан освіжаючого чаю.

Сніданок. Зелений смузі або пудинг з Чіа.

Обід. Каррі з нутом і рисом.

Перекус. Овочева тарілка із заправкою з кешью.

Вечеря. Гострий суп.

освіжаючий чай

Дуже незвичайний, але смачний чай допомагає травленню, сприятливо впливає на роботу нирок, а також, як і будь-який інший сечогінний напій, зменшує набряклість. Ви можете готувати його кожен день, а можете заздалегідь заварити на три дні вперед.

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

5 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

зіра

1 ч. Л.

насіння коріандру

1 ч. Л.

насіння фенхелю

1 ч. Л.

Складіть всі інгредієнти в чашку, залийте гарячою водою (але не окропом), накрийте кришкою або блюдцем і залиште на три хвилини.

Пудинг з насінням Чіа

Ви можете прикрасити свій пудинг як захочете - кокосовими пластівцями або стружкою, свіжими ягодами, подрібненими горішками. Також можете додати трохи кокосового цукру - раптом він у вас є!

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

насіння Чіа

1/4 склянки

мигдальне молоко

3/4 склянки

кориця

щіпка

У склянці або піалі змішайте всі інгредієнти. Заважайте до тих пір, поки молоко не почне густіти. Після цього ви можете прибрати пудинг в холодильник (він зберігається 48 годин), а можете відразу ж з'їсти.

Бургер з лососем

Ці ніжні бургери настільки смачні! Ми впевнені, тепер ви будете готувати їх завжди.

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

3

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

свіжий лосось

600 г

Зелена цибуля

4 пера

часник

1 зубчик

імбир

шматочок довжиною 5 см

суміш приправ *

1/2 ч. Л.

соєвий соус без глютену

2 ст. л.

кунжутну олію

1/2 ч. Л.

* Щоб приготувати суміш приправ, обсмажте в сковороді дві чайні ложки чорного перцю горошком (постійно помішуйте). Як тільки ви відчуєте приємний аромат - приблизно через три хвилини - зніміть з вогню. У ступці потовчіть перець, вісім ганусових зірок, половину чайної ложки меленої гвоздики, столову ложку кориці і столову ложку насіння фенхелю. Зберігайте в щільно закритій банці.

  1. Добре охолодіть лосося, але не заморозьте рибу. Наріжте на кубики і подрібніть в комбайні. Слідкуйте за тим, щоб риба не перетворилася в кашу. В окремій мисці змішайте решту складових.
  2. Додайте до риби спеції, добре перемішайте. Розділіть «тісто» на шість рівних частин, сформуйте плоскі котлетки.
  3. Готуйте бургери на грилі, в духовці або варіть на пару.

Азіатський салат

І цей салат ви можете приготувати заздалегідь, однак заправляти його варто безпосередньо перед вживанням.

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

КІЛЬКІСТЬ Порція:

2-4

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

лимон

1/2 шт.

соєвий соус без глютену

1 ст. л.

оливкова олія

3 ст. л.

кунжутну олію

1,5 ст. л.

сіль і перець

за смаком

зелений горошок (бажано стручки)

1 стакан

спаржа

пучок

романо

1 шт.

пекінська капуста

1/3 качана

Зелена цибуля

3 пера

подрібнена кінза

1/3 склянки

  1. Щоб зробити заправку, змішайте лимонний сік, соєвий соус, масло. Посоліть і поперчіть за смаком.
  2. У каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Як тільки закипить, покладіть в каструлю спаржу і горох, варіть пару хвилин. Відкиньте в миску з льодом - овочі повинні швидко охолонути. Потім просушіть.
  3. Наріжте романо, капусту, цибулю. Складіть в миску, додайте спаржу та горошок і перемішайте.

зелений смузі

Сила зелених інгредієнтів зробить шкіру ніжніше і чистіше. Щоб відрегулювати смак, можете "грати" з кількістю інгредієнтів.

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

5 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

кокосова вода

200-300 мл

кінза

1/4 пучка

сік алое

1/5 склянки

З'єднайте всі інгредієнти в блендері і гарненько збийте.

Каррі з нутом і рисом

За бажанням ви можете замінити бурий рис на киноа, а замість курячого бульйону додати овочевий, щоб отримати вегетаріанську версію каррі.

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

50 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4-6

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

оливкова олія

3 ст. л.

цибулина

1 шт.

часник

4 зубчики

натертий свіжий імбир

3 ст. л.

гарам масала

1 ч. Л.

порошок каррі

2 ч. Л.

мелений коріандр

1/2 ч. Л.

кайенскийперець

1 шт.

нут (консервований або варений)

400 г

курячий бульйон

1 стакан

кокосове молоко

1 стакан

шпинат

3 жмені

сіль

за смаком

лимонний сік

за смаком

варений рис

400 г

  1. Розігрійте оливкову олію в сковороді. Покладіть нарізану цибулю і дрібку солі, обсмажують, помішуючи, сім хвилин. Додайте нарізаний часник, імбир і спеції і тримайте на вогні ще дві хвилини.
  2. Додайте нут, влийте бульйон і кокосове молоко. Як тільки рідина закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте десять хвилин. Додайте шпинат і ще трохи солі і тушкуйте ще десять хвилин.
  3. Покладіть в тарілку рис, додайте каррі і полийте все лимонним соком.

Курка гриль з локшиною з цукіні

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

куряча грудка

1 шт.

оливкова олія

2 ст. л.

сіль і перець

за смаком

анчоуси

2 шт.

мелений гострий перець

щіпка

часник

2 зубчики

цукіні або кабачок

1 шт.

лимонна цедра

1 ч. Л.

свіжий базилік

3-4 листочка

  1. Змастіть курячу грудку маслом, посоліть і поперчіть.
  2. Розігрійте гриль або сковороду. Покладіть м'ясо і смажте по три хвилини з кожного боку.
  3. Вийміть м'ясо і відкладіть в сторону - дайте йому «відпочити» хвилин десять. За цей час приготуйте локшину.
  4. Наріжте кабачок тонкими смужками. У сковороду, в якій готувалася курка, покладіть анчоуси, дві столові ложки олії, гострий перець, нарізаний часник. Гасіть десять хвилин на невеликому вогні, потім покладіть цукіні, лимонну цедру, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте локшину і тушкуйте три хвилини.
  5. Подавайте курку разом з локшиною. Прикрасьте свіжими листям базиліка.

Овочева тарілка із заправкою з кешью

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

20 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

кешью

1/4 склянки

нарізану зелену цибулю

1/4 склянки

кінза

1/2 склянки

оливкова олія

1/8 склянки

лимон або лайм

1 шт.

вода

5 ст. л.

сіль і перець

за смаком

редис

4-5 шт.

огірок

1 шт.

морква

3-4 шт.

червоний перець

1/2 шт.

  1. Заздалегідь замочіть на пару годин кешью.
  2. Вимийте овочі, наріжте і покладіть на тарілку.
  3. Зробіть соус для овочів. У блендер складіть кешью, зелену цибулю, кінзу, оливкова олія, вичавити сік лимона або лайма. Збивайте до однорідної консистенції. Якщо соус дуже густий, додайте трохи води.
  4. Їжте овочі з соусом.

гострий суп

Легке весняне меню на 3 дні від каліфорнійських дієтологів

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 ХВИЛИН

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4-6

Калорійність:

не вказана

0 calories

Рецпет з сайту the-challenger.ru

PT1H

PT1H

складові

оливкова олія

2 ст. л.

шиітаке (можна замінити печерицями)

500 г

часник

3 зубчики

курячий бульйон

4 склянки

мелений перець гострий

1/4 ч. Л.

рисовий оцет

2 ст. л.

соєвий соус

1 ст. л.

кунжутну олію

2 ст. л.

шматок імбиру

2 см

Зелена цибуля

для прикрас

  1. У сотейнику розігрійте оливкову олію. Наріжте і вимийте гриби, відправте в масло. Посоліть, перемішайте і накрийте кришкою. Гасіть п'ять хвилин. Зменшіть вогонь. Наріжте часник і додайте до грибів, помішуючи, обсмажуйте хвилину.
  2. Влийте бульйон, додайте перець. Як тільки суп закипить, засічіть п'ять хвилин.
  3. За цей час змішайте оцет, кунжутне масло, соєвий соус. Натріть в суміш імбир. Перелийте в суп і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте, прикрасивши подрібненим зеленою цибулею.