Skip to main content

2 класних рецепта супу з морепродуктами

Креветки, мідії та кальмари містять величезну кількість йоду. Але крім того, що ці супи з морепродуктами корисні, вони ще й низькокалорійні.

294 calories

Гарбузовий суп з морепродуктами

Рецепт від шеф-кухаря ресторану "Erwin.РекаМореОкеан" і "Erwin.Река" Олексія Павлова.

Гарбузовий суп з морепродуктами

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 хвилин

PT40M

PT40M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

294 ккал

складові

гарбуз

150 г

Бульйон (рибний)

100 мл

Риба (філе судака)

50 г

кальмари

30 г

Вино (біле)

15 мл

Масло оливкове)

10 мл

Лук (червоний)

10 г

Селера (корінь)

10 г

сіль

3 г

Перець чорний мелений)

3 г

мідії

2 шт.

креветки

2 шт.

базилік

2 г

часник

1 зубчик

чебрець

1 гілочка

  1. У сотейнику обсмажте чебрець, часник і всі морепродукти протягом хвилини. Влийте біле вино, випарити його, потім додайте половину рибного бульйону.
  2. Дрібно нарубати червоний лук, корінь селери і обсмажте на сковороді.
  3. Гарбуз запікайте з чебрецем хвилин 35, потім збийте в блендері. Додайте до морепродуктів і поваріть кілька хвилин з додаванням решти рибного бульйону. Доведіть до смаку спеціями. Додайте частина нарізаного базиліка.
  4. Перекладіть в тарілку морепродукти, влийте бульйон і прикрасьте базиліком. Смачного!

286 calories

Суп з морепродуктами "Аліол"

Рецепт від шеф-кухаря ресторану "Паб Ло Пікассо" Світлани Югай.

Суп з морепродуктами "Аліол"

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 хвилин

PT40M

PT40M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

286 ккал

складові

Масло оливкове)

10 г

креветки

35 г

Кальмари (очищені)

35 г

Морепродукти (гребінець)

35 г

Вино (столове біле)

5 мл

Томатна паста

75 г

Цибуля ріпчаста)

10 г

Болгарський перець

20 г

Бульйон (рибний)

200 г

Спеції (суміш 5 спецій)

1 г

Базилік (зелений)

2 г

Масло (гірчичне)

2 г

сіль

за смаком

Перець чорний мелений)

за смаком

  1. Морепродукти з цибулею і болгарським перцем обсмажте на оливковій олії з додаванням томатної пасти і столового вина.
  2. Потім влийте рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець і спеції за смаком.
  3. Перед подачею полийте гірчичним маслом і прикрасьте свіжим суцвіттям базиліка. Смачного!