Skip to main content

3 традиційних рецепта десертів зі Скандинавії

Жителі північних країн знають толк в десертах не менш, ніж в м'ясі або рибі. Сумніваєтеся? Тоді записуйте рецепти пряного рулету, рисового пудингу і гарячого фруктового супу прямо зі Швеції, Норвегії та Фінляндії.

360 calories

Шведський рисовий пудинг

Класичний гарячий шведський десерт.

Шведський рисовий пудинг

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

50 хвилин

PT50M

PT50M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

360 ккал

складові

Рис (білий варений)

1,5 склянки

молоко

1,5 склянки

яйця

2 шт.

цукор

½ склянки

Ізюм

¼ склянки

  1. Змішайте варений рис з родзинками і розкладіть в невеликі форми для запікання.
  2. Молоко змішайте з яйцями і цукром. Розлийте цю суміш рівномірно в усі формочки поверх рису.
  3. Запікайте протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
  4. Охолодіть і подавайте.

368 calories

Гарячий фруктовий суп

Десертний суп з рису і сухофруктів прямо з холодної Норвегії.

Гарячий фруктовий суп

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

40 хвилин

PT40M

PT40M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

368 ккал

складові

Мал

150 г

інжир

100 г

Ізюм

100 г

курага

100 г

чорнослив

100 г

цукор

50 г

вода

700 мл

  1. Відваріть рис протягом 20 хвилин.
  2. Наріжте сухофрукти дрібними шматочками. Перекладіть в каструлю, залийте водою і додайте цукор.
  3. Варіть 10-15 хвилин, після чого додайте готовий рис.
  4. Цей суп можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді.

286 calories

Фінський рулет

Пряний рулет із засніженої Фінляндії, який готується з вівсяної і рисової муки.

Фінський рулет

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

6 порцій

Калорійність:

286 ккал

складові

яйця

4 шт.

цукор

½ склянки

Борошно (вівсяна)

¼ склянки

Борошно (рисова)

¼ склянки

кокосові вершки

200 мл

Варення (сливове)

200 г

мед

3 ст. л.

Вершкове масло)

2 ч. Л.

розпушувач

1,5 ч. Л.

кориця

1 ч. Л.

  1. Змішайте міксером у великій мисці яйця з цукром до консистенції щільного крему.
  2. Додайте борошно, розпушувач, корицю і добре перемішайте.
  3. Застеліть деко папером для випічки, змастіть її вершковим маслом і розподіліть тісто у формі прямокутника.
  4. Випікайте в духовці протягом 8-10 хвилин при температурі 180 градусів.
  5. Дістаньте основу для рулету з духовки і охолодіть.
  6. В цей час збийте міксером кокосові вершки з медом.
  7. На остигле тісто викладіть кокосовий крем, сливове варення і акуратно згорніть рулет за допомогою паперу для випічки.
  8. Наріжте і подавайте до столу.