Skip to main content

Рецепт дня: шаурма з свинини і телятини

Шеф-кухар ресторану вірменської кухні "Ноїв ковчег" пропонує незвичайну подачу шаурми: м'ясо викладається окремо, тар-тар - в соусницю, а овочі і лаваш - на дерев'яну дошку поруч.

595 calories

Шаурма з двох видів м'яса

Рецепт м'ясної страви від ресторану "Ноїв ковчег".

Шаурма з двох видів м'яса

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

80 хвилин

PT1H20M

PT1H20M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

595 ккал

складові

Свинина (стегно)

150 г

Яловичина (телятина, вирізка)

160 г

Цибуля ріпчаста)

30 г

Салат (романо)

20 г

помідори

40 г

огірок

30 г

лаваш

50 г

сіль

за смаком

спеції

за смаком

майонез

3 ст. л.

сметана

2 ст. л.

Огірок (маринований)

1 шт.

часник

1 часточка

Зелень (на вибір)

1 пучок

  1. Для приготування тар-тара наріжте маринований огірок на маленькі кубики (можете натерти на тертці). Дрібно наріжте зелень. Змішайте сметану з майонезом, додайте туди огірок, зелень і видавіть в соус часник. Все перемішайте.
  2. Стегно і телятину відбийте, Замаринуйте в солі і перці на годину. Потім наріжте соломкою і обсмажте до готовності.
  3. Романо, помідори і свіжі огірки наріжте соломкою. Лук наріжте.
  4. При подачі м'ясо викладіть в неглибокий посуд, тар-тар - в соусницю, овочі і лаваш - на дерев'яну дошку.