Skip to main content

4 простих рецепта пісних страв на обід

Повноцінне обіднє меню для тих, хто постить: салат з баклажанів, веганські борщ, гречка з печерицями та медова пряник на десерт.

150 calories

Салат з баклажанів та чері

За бажанням баклажани для цього салату можна запекти в духовці.

Салат з баклажанів та чері

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

150 ккал

складові

баклажани

1 шт.

Помідори черрі)

1 упаковка

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

часник

1 зубчик

зелень

1 пучок

Лимон (сік)

2 ст. л.

Масло оливкове)

1 ст. л.

сіль

за смаком

  1. Наріжте баклажани на дольки і посоліть за смаком.
  2. На розігріту сковороду налийте олію і додайте подрібнений часник. Викладіть баклажан і обсмажте до золотистого кольору.
  3. Перекладіть готові баклажани на серветку, щоб вбралося зайве масло.
  4. Наріжте цибулю, черрі і зелень. Перекладіть овочі в салатницю, а зверху викладіть баклажани. Заправте салат лимонним соком або бальзамічним оцтом.

80 calories

пісний борщ

Вегетаріанський варіант класичного російського супу. Сметану в ньому можна замінити на соєвий майонез.

пісний борщ

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

80 ккал

складові

Картопля

4 шт.

капуста

150 г

буряк

1 шт.

часник

1 зубчик

зелень

1 пучок

вода

1,5 л

Масло рослинне)

1 ст. л.

сіль

за смаком

  1. Очистіть овочі. Наріжте картоплю на кубики, а буряк соломкою.
  2. Видаліть верхні листки з капусти і наріжте її. Подрібніть часник.
  3. У киплячу підсолену воду опустіть картоплю і капусту. Варіть 7-10 хвилин - до готовності.
  4. Розігрійте масло в сковороді і обсмажте на ньому буряк, постійно помішуючи.
  5. Додайте в каструлю тушковані овочі і доведіть суп до кипіння. За бажанням можна додати лавровий лист.
  6. Додайте в борщ часник і залиште настоюватися на 10 хвилин.
  7. Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленню. За бажанням подавайте з соєвим майонезом.

70 calories

Гречка з грибами і овочами

Простий, смачний і низькокалорійний гарнір всього за півгодини.

Гречка з грибами і овочами

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

30 хвилин

PT30M

PT30M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

70 ккал

складові

Гречана крупа

2 склянки

Гриби (шампіньйони)

300 г

Цибуля ріпчаста)

1 шт.

морква

1 шт.

Масло рослинне)

1 ст. л.

сіль

за смаком

  1. Промийте гречку і відваріть до готовності відповідно до інструкції на упаковці (або замочіть у воді на кілька годин).
  2. Очистіть овочі. Натріть моркву і дрібно наріжте цибулю і гриби.
  3. На розігріту сковороду налийте ложку масла.Обсмажуйте овочі та гриби на середньому вогні до готовності. Посоліть і приправте за смаком.
  4. Додайте на сковороду готову крупу, перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
  5. Розкладіть блюдо по тарілках і прикрасьте зеленню.

270 calories

Медова пряник

Один з найсмачніших пісних десертів.

Медова пряник

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

50 хвилин

PT50M

PT50M

КІЛЬКІСТЬ Порція:

4 порції

Калорійність:

270 ккал

складові

борошно

1 стакан

Горіхи (подрібнені)

150 г

Ізюм

за смаком

мед

3 ст. л.

Масло рослинне)

2 ст. л.

какао

1 ст. л.

кориця

1 ч. Л.

ваніль

1 г

вода

1 стакан

  1. Змішайте в мисці склянку теплої води, рослинне масло і мед. Добре розмішайте.
  2. В окремому посуді змішайте сухі інгредієнти, горіхи і родзинки. З'єднайте з медовою водою. Добре перемішайте.
  3. Змастіть маслом форму для випічки і застеліть її пергаментом. Залийте тісто.
  4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте пряники протягом 30-35 хвилин - до готовності.
  5. Остудіть готову пряники. За бажанням розріжте її на два коржі, змастіть їх джемом і посипте зверху цукровою пудрою.