Skip to main content

Японська кухня: 2 рецепта локшини

Як смачно приготувати страви японської кухні - точно знають в Umi Oysters, адже сюди навіть продукти потрапляють на кухню прямо з токійського ринку. І команда бістро ділиться з читачами The-Challenger своїми новинками - рецептами смачної локшини.

421 calories

Локшина "набе" з куркою

Ситна локшина з куркою, овочами і шиїтаке, прикрашена паростками сої.

Локшина "набе" з куркою

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

60 хвилин

PT1H

PT1H

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

421 ккал

складові

Бульйон (курячий)

300 мл

кабачок

50 г

морква

30 г

Гриби (шиїтаке)

30 г

Зелена цибуля)

30 г

Локшина (удон)

60 г

Масло (кунжутне)

2 г

Паростки (сої)

15 г

Перець чилі)

2 г

Цибуля зелена)

2 г

Курка (грудка)

60 г

Паста (каррі)

30 г

  1. Всі овочі і гриби наріжте на великі бруски, обсмажте на олії, потім додайте в бульйон разом зі спеціями і зеленою цибулею.
  2. Локшину відваріть до готовності. Додайте до овочів, потім заправте все пастою каррі.
  3. Курячі грудки обсмажте на грилі до готовності і наріжте на шматки.
  4. Локшину з овочами перелийте в глибоку тарілку, в центрі викладіть курку і прикрасьте блюдо паростками сої. Смачного!

334 calories

Локшина "набе" з кальмаром

Для приготування цієї локшини необхідно спочатку приготувати бульйон з Асарі (черепашок).

Локшина "набе" з кальмаром

Складність РЕЦЕПТА:

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

60 хвилин

PT1H

PT1H

КІЛЬКІСТЬ Порція:

1 порція

Калорійність:

334 ккал

складові

Бульйон (Асарі)

300 мл

кабачок

50 г

морква

30 г

Гриби (шиїтаке)

30 г

Зелена цибуля)

30 г

Локшина (удон)

60 г

Масло (кунжутне)

2 г

Паростки (сої)

15 г

Перець чилі)

2 г

Цибуля зелена)

2 г

Кальмари (філе)

45 г

  1. Для приготування бульйону відваріть Асарі до готовності. Мушлі приберіть, а бульйон використовуйте для локшини.
  2. Всі інгредієнти наріжте на великі бруски, обсмажте на олії і додайте в бульйон разом зі спеціями і зеленою цибулею.
  3. Локшину відваріть до готовності і додайте до овочів.
  4. Обробити кальмара і опустіть його в гарячу воду на 5-7 хвилин.
  5. На овочі з локшиною викладіть кальмара і прикрасьте все паростками сої. Смачного!