Skip to main content

Вітамін C: чи потрібно пити аскорбінку

Чи справді вітамін C для організму так корисний? Медичний експерт "Челленджера" Діма Соловйов пояснює, чи варто ковтати його в неймовірних кількостях, як тільки ви почали сякатися і чхати.

віта

Вітамін C - найвідоміший з вітамінів. Справді, хто не пробував на смак аскорбінку? Довгі роки репутація вітаміну C трималася на висоті: вважалося, що він допомагає при застуді, поліпшує самопочуття і бореться проти самих різних хвороб. Однак в останні роки погляди на цей вітамін змінилися, і зараз ми розповімо, як саме.

Популярність вітаміну C (він же - аскорбінова кислота) багато в чому пояснюється історією його відкриття. З усіх вітамінів він був відкритий першим, і сталося це не в стінах лабораторії, а на кораблях далекого плавання. Ще багато століть тому люди помітили, що цитрусові допомагають морякам уникнути дивної хвороби, що з'являлася після декількох місяців, проведених в морі. Її симптомами були потемніння шкіри, кровоточивість ясен, поява синців і в кінцевому підсумку смерть. Ця хвороба отримала назву "цинга", і як з'ясувалося потім, вона була прямим наслідком дефіциту вітаміну C.У стандартному раціоні моряків не було фруктів, овочів і свіжого м'яса - головних джерел цього вітаміну, і вихід був знайдений: запаси апельсинів і лайма стали обов'язковим вантажем перед відплиттям.

Брак вітаміну C настільки небезпечна через ролі, яку він відіграє в організмі. Цей вітамін бере участь щонайменше у восьми важливих процесах, в тому числі - в синтезі колагенових волокон. Ці волокна потрібні в якості "будівельного матеріалу" для багатьох тканин і органів. Наприклад, вони формують стінки судин, і при нестачі колагену починаються сильні кровотечі: судини стають занадто тендітними.

Втім, в розвинених країнах дефіцит вітаміну C зустрічається вкрай рідко. Протягом XX століття цинга спостерігалася тільки у ув'язнених і під час світових воєн, а в цілому це хвороба жителів найбідніших країн, де трапляється голод. Вся справа в тому, що високий вміст вітаміну C можна знайти в багатьох овочах, фруктах і м'ясі. Навіть якщо ви не ідеально дотримуєтеся принципів здорового харчування, ви, швидше за все, не відчуваєте браку цього вітаміну. Він дійсно дуже поширений і до того ж відмінно засвоюється.

Як би там не було, драже з вітаміном C можна зустріти в багатьох аптеках. Це була одна з перших вітамінних добавок, і її популярність тримається понад півстоліття. Її секрет - в ще одній функції вітаміну C.

Крім участі в синтезі колагену, цей вітамін є потужним антиоксидантом. Теоретично це пояснює його призначення при застуді. Згідно з розрахунками, вітамін C повинен протистояти запаленню і допомагати швидкому одужанню. Однак дослідження останніх років ці припущення спростовують. Зокрема, прийом вітаміну C після початку застуди ніяк не впливає ні на її тривалість, ні на симптоми. Незначна користь спостерігалася лише у тих, хто постійно пив вітамін C: ризик зловити застуду не зменшувався, але ці люди одужували трохи швидше.

З антиоксидантну активність вітаміну C пов'язують і інші його ефекти. Часом можна зустріти згадки про те, що він зменшує ризик раку, захворювань судин і серця, захищає шкіру і навіть допомагає скинути вагу. Однак дослідження здоров'я людей, які отримували препарати вітаміну C, показали або відсутність ефекту, або дуже слабкі зміни, які перебувають на межі статистичної похибки.

Таким чином, незважаючи на всю важливість вітаміну C, вчені не бачать особливого сенсу в тому, щоб приймати його додатково. Більшість людей отримують достатню кількість аскорбінової кислоти разом з їжею, а доказів того, що надлишок вітаміну C допомагає при застуді або інших хворобах, занадто мало. Якщо ж вашому організму цього вітаміну не вистачає, краще їсти фрукти (ті ж апельсини), овочі і свіже м'ясо. Так ви не тільки заповните недолік вітаміну C, а й отримаєте багато інших корисних речовин.