Skip to main content

11 снеків, набитих протеїнами під зав'язку

Катя Фісенко знайшла кілька класних рецептів снеків з сиром, квасолею і м'ясом. Вони точно знадобляться вам, якщо ви з особливим трепетом стежте за вмістом білка в усьому, що виявляється у вашій тарілці.

1. Сир з фруктами

Один з найпростіших способів приготувати корисний і смачний перекус - змішати сир з вашими улюбленими фруктами або ягодами. Тільки беріть сир жирністю не менше 2% і не більше 5%. Щоб зробити блюдо ще більш багатим білком, додайте подрібнені горіхи, наприклад мигдаль. Тільки будьте обережні і не переборщіть - горіхи містять багато жирів, так що п'яти штук буде достатньо.

2. Тортилії з квасолею і сиром

Приготування цієї страви може зайняти трохи більше 5 хвилин, але воно того варте: і сир, і квасоля дуже багаті білком. Змішайте півчашки червоною вареної квасолі, одну чайну ложку сальси (цей соус можна купити в будь-якому супермаркеті або приготувати самому), жменю тертого сиру. Покладіть тортилью в сковорідку, викладіть начинку і тримайте на середньому вогні кілька хвилин. Як тільки сир розплавиться, зніміть блюдо з вогню і загорніть коржик "кишенькою".

3. М'ясні роли

Візьміть улюблене м'ясо - курку, індичку або яловичину,натріть травами і запечіть, потім злегка остудіть і тонко наріжте. Начините кожен шматочок скибочкою сиру, часточкою помідора і салатним листом. Поверніть в рол і проткніть зубочисткою. Якщо любите погостріше - посипте гострим перцем чилі.

4. Банановий шейк

У блендері змішайте один великий банан, чайну ложку арахісового масла (або кілька горіхів), стакан молока і склянку льоду. У вас вийде відмінний пост-тренувальний напій.

5. Едамаме зі спеціями

Едамаме - це молоді соєві боби, які містять досить багато білка (11 г в 100 г). Приготуйте їх на пару, потім приправити улюбленими спеціями або соєвим соусом.

6. Хумус

У 100 г нуту, з якого готується хумус, міститься 19 г білка. Тому сміливо нарізайте овочі соломкою, сервірують разом з хумусом і насолоджуйтеся. З ним відмінно поєднується морква, селера і болгарський перець. Але майте на увазі, при приготуванні хумуса важливо не перестаратися з маслом, інакше в ньому буде більше жирів, ніж білка.

7. Смузі з соєвого молока

Соєве молоко містить більше заліза і вітаміну D, ніж коров'яче, хоча білка в ньому приблизно стільки ж. Спробуйте змішати в блендері ваше улюблене (ванільне або шоколадне) зі склянкою заморожених ягід - чорниці або полуниці.

8. Сирна тарілка

Не варто ігнорувати класику.Сирна тарілка - дуже смачна закуска, до того ж містить багато білка. Купіть кілька улюблених видів сиру, обсмажте мигдаль або волоські горіхи і подавайте з медом. Єдиний мінус всього цього - велика кількість жирів (що в сирі, що в горіхах), так що постарайтеся контролювати апетит.

9. Протеїнові млинці

У мисці змішайте 4 яєчних білка, 1/2 склянки мелених вівсяних пластівців, 1/2 склянки сиру (жирністю до 5%), щіпку розпушувача і ванілін на кінчику ножа. Влийте тісто в розігріту сковорідку і готуйте млинець на повільному або середньому вогні (постарайтеся обійтися без масла). Коли краю млинця підрум'яняться, переверніть його і смажте ще хвилину. Подавайте з ягодами і фруктами.

10. Парфе

Візьміть прозорий стакан і наполовину заповніть його натуральним йогуртом. Зверху насипте жменю нарізаних фруктів, запечені вівсяні пластівці і додайте чайну ложку меду. Ідеальний варіант не тільки для вечірки, а й для швидкого сніданку.

11. Чорничні маффіни

Готувати маффіни щоранку легше, ніж ви думаєте. Якщо, звичайно, у вас є мікрохвильовка. Просто змішайте 1/4 склянки вівсяних пластівців (візьміть ті, що готуються три хвилини - так швидше),1/4 склянки чорниці, 2 яєчних білка, 2 столові ложки насіння льону, чайну ложку розпушувача, чайну ложку оливкової олії і трохи цукру (але краще обійтися без нього). Влийте тісто у високу чашку і поставте в мікрохвильовку на найпотужніший режим - потрібно хвилина-півтори. Остудіть і беріться снідати.